CURSO DE PASTELERÍA SALUDABLE ARTESANAL EN BOGOTÁ 2017.
Hasta 50% de descuento durante 48h.
¡Por primera vez en Bogotá, este curso con Jessica Cakes, desde Europa!
Tras el éxito en España con sus 4 escuelas de enseñanza y sus más de 1.000 alumnos capacitados en Europa, el equipo Internacional de Jessica Cakes, estará en Bogotá para brindar a todos l@s colombian@s aficionad@s a la repostería creativa una oportunidad única para aprender las técnicas y trucos que los grandes profesionales utilizan en todos los rincones del planeta.
Después de formarse en la CHOCOLATE ACADEMY de México, considerada una de las mejores escuelas de chocolate del mundo, el próximo viernes 11 o sábado 12 de mayo tendrás la oportunidad de asistir a este espectacular CURSO DE PASTELERÍA SALUDABLE ARTESANAL EN BOGOTÁ para descubrir los pasteles de viajes que son postres tendencia de fácil transportación y que tienen un alto grado de optimización para la producción de pequeña o gran escala.
Jessica Cakes es una Cake Designer Internacional que cuenta entre sus títulos con el GRAND DIPLOME de LE CORDON BLEU, la máxima titulación que otorga esta Escuela Europea de Pastelería considerada una de las mejores del mundo lo que garantiza una calidad, profesionalidad y aprendizaje de alto nivel en la enseñanza. Esto no implica que para participar en sus cursos de repostería creativa en Bogotá debas tener conocimientos previos. Uno de los aspectos más destacados por nuestros alumnos es el método de aprendizaje único que adapta la formación tanto a aquellas personas que ya tienen algunos conocimientos de repostería creativa o pastelería como para aquellas personas que nunca han hecho nada en este sector pero les gustaría aprender.
Jessica Cakes representa y organiza todo tipo de eventos en los que sus tartas son la gran atracción en España. Realiza colaboraciones internacionales con las marcas más importantes como M&M’s, Dior, Cartier, Mercedes Benz, BMW, Sony, Paramount Pictures, L’Oreal Paris, Top Chef, etc.
Sus tartas se han convertido en habituales en las celebraciones de famosos futbolistas de Real Madrid o Atlético de Madrid, actores de cine y por personajes públicos como el Embajador de Estados Unidos en España.
El mes de mayo es un mes para reservar en la agenda de Bogotá para este espectacular CURSO DE TORTAS BOUTIQUE DE VIAJE.
Aprovecha este oportunidad única y reserva tu cupo para la única fecha programada del viernes 11 o sábado 12 de mayo en horario de tarde de 3:00PM a 6:30PM y participa en este CURSO DE PASTELERÍA SALUDABLE ARTESANAL EN BOGOTÁ.
Al finalizar el curso recibirás una Certificación Internacional propia emitida por nuestro central en Madrid con la que podrás acreditar tu asistencia a uno de nuestros prestigiosos cursos.
CURSO DE PASTELERÍA SALUDABLE ARTESANAL
Esta formación será impartida por Jessica Cakes y atiende a la gran demanda que existe de profesionales que sean creativos y conozcan las técnicas que marquen la diferencia. Se trata de un curso orientado a transferir el conocimiento a dos grandes grupos:
- Profesionales del mundo de la pastelería y repostería creativa que desean perfeccionar las técnicas en su trabajo diario.
- Particulares que desean emprender en el sector de repostería creativa realizando creaciones que nunca antes se han visto en su ciudad.
PROGRAMA
Aprenderás:
- Diferentes recetas sin gluten.
- Ingredientes balanceados y saludables.
- Tartas tipo boutique para ampliar tu gama de productos de tendencia.
- Postres frescos, ligeros, bajos en azúcar.
- Técnicas de horneado.
- Utilización de diferentes tipos de harinas.
- Como reducir azúcar a tus postres, sin perder sabor y frescura.
- Cremas de base sin huevo y diferentes tipos de espesante.
- Purés de frutas naturales sin conservantes.
Las preparaciones a realizar en el curso son:
MATCHA COLADA
- Un delicioso bizcocho sin gluten con Té Matcha.
- Sablé de coco.
- Confit de piña.
- Crema ligera de coco.
- Ganache montada de leche.
BROWNIE SIN GLUTEN
- Delicioso bizcocho/brownie gluten free, a base de harina de arroz y tapioca.
- Ganache de chocolate intenso.
- Mermelada de frambuesa fresca.
FRESH STYLE LEMON TART
- Sable de Almendras.
- Bizcocho de limón.
- Crema Fresca de limón con toronja “sin huevos”.
- Uso de espesantes como la Goma Xantana.
DURACIÓN
- 1 día.
METODOLOGÍA
- El curso es DEMOSTRATIVO/PARTICIPATIVO.
- Al finalizar se repartirá entre los alumnos todo lo elaborado en el curso.
- Al comienzo del curso se entregará un dossier que incluye las recetas que se aprenderán.
- Al final del curso se entregará un Certificado Internacional propio emitido por la central de Jessica Cakes en España.
- Todos los insumos y herramientas están incluidas para la realización del curso. Al finalizar, las herramientas se entregarán al equipo para su recogida.
- Plazas limitadas.
- No es necesario tener experiencia ni conocimientos previos para realizar el curso.
