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Sol, playa, brisa y un Margarita Cupcake

Hoy he estado en una playa paradisiaca, con aguas cristalinas, tumbada en la arena blanca, golpeandome suavemente la brisa y disfrutando de un radiante sol acompañada de un delicioso Margarita que hacía de ese momento el más refrescante y Mágico. ¡Increíble ha sido increíble!… Pero esta historia tan bonita no podía ser perfecta, Que por qué?… pues porque estoy en Madrid, asandome en casa, más aburrida que una ostra y esto sólo, formo parte de un sueño que tuve mientras dormía la siesta. Pero sabéis una cosa?… ha sido el sueño más delicioso y placentero que haya tenido en varios días. Me levanto de mi siesta lo más de feliz y seguro que más de una en los cursos cupcakes madrid, van a notar esa felicidad que irradio, gracias a ese sueño tan placentero.

A que os apetecería estar en un playa tumbados tomando el sol y con un margarita que os refresque?…. Ojo que os veo asintiendo con la cabeza mientras leéis esto… pues menos mal no soy la única.

Así que como Mahoma no va a la montaña, La montaña va a Mahoma y me he traído la playa, la sombrilla, el bañador, la brisa (del ventilador) y el margarita a casa. Y ta chán en mi peculiar forma de ver las cosas salió este delicioso Margarita Cupcake.

Y como soñar no cuesta dinero, me puse manos a la obra y rebusque en la cocina los ingredientes que necesitaba.  Waoo y me lleve la sorpresa que tenia 2 Limas en la nevera, ¡Perfecto!, azucar, huevos, harina, un culin de tequila de alguna borrachera asegurada en algún cumpleaños o celebración, mantequilla y demás. Lo tenía todo todo hasta lo que quería utilizar para decorarlos.

A lalalala long, A lalalala long long lee long long long, come on….A lalalala long, A lalalala long long lee long long long, ooh…. sí sí esto era lo que cantata en la cocina mientras hacía mis margaritas cupcakes. (seguro que estais cantando  a la vez que leéis jejeje) Y es que esta canción es tan pegadiza y tan pero tan veraniega y por lo menos a mí me transporta directamente a mi playa favorita.

Habeis visto que pasada, pues sí esta es mi playa favorita, es la playa de una islita llamada Jhonny Cay en San Andres Islas – Colombia. Y es aquí donde me he transportado, por Dios que ganitas de estar allí.

En mi particular playa improvisada en la cocina ( imaginaros: Ventilador similando la brisa del mar, yo con mi bañador preferido, musiquita de Bob Marley para ambientar, una foto en grande en la pantalla de mi ordenador de la isla de Jhonny Cay y mis cupcakes margaritas, el sol que entraba por la galería y el calor que no faltaba) pase una tarde realmente agradable y en mi chachipiruli mundo comencé a recordar los mejores margaritas que había tomado en mi vida, y sin lugar a duda ha sido en Café del Mar, pero no en ibiza no no no… Nada mas y nada menos que en Cartagena de Indias – Colombia.

Y es que esta arriba de un fuerte, Castillo o muralla que rodea la bahía de Cartagena, a parte de ser un sitio mágico y perfecto para tomar un coctel os aseguro que hacen los mejores margaritas que haya tomado jamás. Como mi cumpleaños es el 6 de agosto y en plenas vacaciones voy añadir en mi lista de posibles regalos el poder viajar a Colombia e ir a San Andres Islas y Cartagena. (jummmm complicado, pero por pedir pido, que tal me caiga el regalillo, jejeje)

Bueno y volviendo a la realidad: No estoy en un playa paradisiaca, ni la brisa me acaricia, ni tampoco estoy tumbada sobre arena fina y blanca, me estrello directamente en mi cocina nuevamente y hago de esta tarde por lo menos la más agradable y próxima a esto que tanto anhelo en estos momentos. Y os regalo estos margaritas cupcakes que seguro resaltaran en vuestras mesas en estos días tan veraniegos.

Para 7 cupcakes necesitamos:

-105 grs de harina tamizada

-80 grs de azucar

-65 grs de mantequilla

-2 huevos

-2 cucharaditas de levadura química

-una pizca de sal

-la ralladura y el zumo de media lima

-1 cucharada de tequila

-1/4 de extracto de vainilla

-3 cucharadas de buttermilk o medio yogurth

Precalentamos horno a 180º. Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas o papelitos.

En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta que este bien cremosa, añadimos los huevos. Mezclamos la harina (tamizada) con el polvo de hornear y la ralladura de la lima. introducimos la harina a la mezcla anterior a la vez que el yoghurt, el zumo de lima y el tequila.  Batimos hasta que la mezcla este homogénea.

Repartimos la masa en los cupcakes en las capsulas y llevamos al horno durante 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 min en el molde de cupcakes, seguidamente traspasamos todos los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para el Buttercream necesitamos:

-80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

-160 gramos de azucar glas

-1/2 cucharada de jugo de lima

-1 cucharada de tequila.

Mezclamos todos los ingredientes y batimos a velocidad baja durante unos 40 segundos, luego a velocidad alta por 3 a 4 min. aproximadamente o hasta que el buttercream tome la consistencia parecida a la de un helado.

Metemos en una manga pastelera y decoramos con el buttercream (yo utilice la boquilla 1A). Finalmente yo he puesto unas sombrillas de coctel y unas pajitas de colores para darle el toque de coctel y espolvoree un poco de ralladura de lima. (podéis utilizar azúcar de color verde para espolvorear por encima, quedarían muy chulos)

Y a vuestra salud un día más añadimos unas cuantas calorías al cuerpo… Que viva el verano, los margaritas y los michelines jejeje que con orgullo los paseamos. Un abrazo fuertote y para los que ya estáis en vacaciones y en la playa, os envidiooooo jejeje. Estéis donde estéis que tengáis un feliz verano.

 

Campeones, Campeones oeee oeee oeee… Esto merecía unos Cupcakes súper Españoles

Desde luego “No hay dos sin tres”. Nuestra selección volvió a proclamarse Campeona de la Eurocopa 2012 tras haber ganado la de 2008 y el súper Mundial de 2010. Somos Tricampeones… Sí, TRICAMPEONES… se me eriza la piel, se me acelera el corazón y automáticamente se dibuja una sonrisa en mi boca que no puedo quitarme fácilmente, seguro que a muchos os pasa lo mismo. Y es que con estos tiempos que corren una alegría así nos llena de ilusión, de ganas por seguir luchando y de sonrisas que son vitaminas para el corazón. En estos días una de las chicas de los cursos cupcakes madrid, insistía en que hiciera un post de cupcakes 100% Españoles y con la técnica del buttercream de doble color. Y este ha sido el mejor momento para hacer estos llamativos, deliciosos y campeones cupcakes.

Ayer en casa había una seguridad que ganaríamos y esa copa sería para España, así que manos a la obra: Camiseta de la roja, delantal puesto y a hornear los cupcakes Ganadores, los cupcakes futboleros, los cupcakes de la ilusión, los cupcakes con sello Español. Porque siempre en nuestros aperitivos debe haber algo dulce,  así que en honor a nuestra selección y a ese triunfo asegurado decidí hacer unos cucpakes súper especiales y así sorprender a nuestros invitados.

Desde las 5 pm comenzaron a ver la previa en casa, mientras tanto yo muy contenta y en mi chachipiruli mundo (que es mi cocina) entre, huevos, harina, colorantes, mantequilla, azúcar, tarareando paquito el chocolatero, que viva españa y unas cuantas canciones muy españolas, con alegría en mi corazón y un sentimiento muy vivo logré sacar estos cupcakes que para mí son los más bonitos, especiales que haya hecho jejejeje.

Sobre las 7 llegaron nuestros amigos y comenzó una feria de cacahuetes, almendras, pipas, papas, aceitunas, refrescos. Luego todos se miraban y donde están los chuches, cupcakes, chocolate, bueno lo que sea pero dulceeeeeee… Eso era lo que me decían sus miradas… Y toma sorpresa… todos en coro entonaron: hay que bonitos y de Españaaaaaa… jajajaja… Había hecho 12 cupcakes y volaron casi todos en menos de 1 min.

Todos ya muy contentos con dulce y salado… se dieron las 8:45 y comienza la ceremonia de clausura… Nuestra selección sale al campo al lado de la selección de Italia y comienzan los actos protocolarios. Cuando sonó nuestro himno, automáticamente nos pusimos de pie y con la mano en el corazón como si fuésemos a izar bandera comenzamos a tararear: lololo lololololololo lolo lololo loooooo… sí porque aunque no tenga letra nuestro himno nuestro lolololololo es muy grande muy grande…

Y comienza el espectáculo… y como siempre comenzamos todos a ser de entrenadores y jueces.. “eso es falta, pero dale el pase a Iniesta, arriba arriba, en el lateral, pero que pasa con esa defensa, atacaaaa, chutaaaa” jajaja y así todo el partido. Y toma el primer Gooooolll, que felicidad, a botar todos de alegría, a dejarnos el alma o más bien la garganta y a seguir disfrutando… Y vino el segundo y aún más nos enloquecimos…

En el Descanso ya no había ni pipas, ni cacahuetes, ni papas, ni cupcakes ni nada… y me hicieron huelga para que cocinara más cupcakes jajaja… Pues, bueno corriendo hice una bandeja más de 12 y mientras se horneaban traslade media cocina al salón para seguir la segunda parte del partido.

Mi sobrina disfruto un montón puesto que ayuda en la segunda tanda hacer unos cuantos…(bueno eso de ayudar no fue así, en realidad ayudo a untar todo con mantequilla y azúcar glass, pero esto se le perdonaba porque había tanta felicidad en el ambiente que todo valía). Y salió el niño Torres y toma otro gol y uno más a los pocos minutos con un acto de generosidad: Torres a su amigo Mata para que marcará el Cuarto gol que completaba ese marcador tan sobrado ante Italia.

Una vez terminado el fútbol y la segunda tanda de cupcakes, brindamos con ellos para celebrar… Y zas salen estos dos personajes que nos tienen enamorados a media españa jejeje. Pegados a la tele con la boca abierta y la baba que se caía. Pronunciamos todos a la vez: “hayyyyy pero que monos” y como sí en plena boda estuviésemos gritamos: que se besen, que se besen, que se besen… pero noo.. solo nos regalaron un abracitoooo. jejeje

Y bueno después de un despliegue de celebraciones por doquier, comenzó la rutina de siempre cuando alguien viene a casa y come cupcakes: “Me das la receta”.. y claro yo no puedo negarme, yo encantada me pongo con papel, lápiz y comienzo a echar un monologo mientras escribo. Sí, sí como este monologo que os acabo de echar jajaja  y es que me gusta tanto tanto pero tanto charra y contarlo todo al detalle que al final todos me dicen “al grano jessica por favor, al grano” como muchos estáis diciendo en estos momentos… “si lo que queremos es que nos de la receta y se deje de tanta palabrita” jajaja… Valeeee! allá voy.

Para 6 cupcakes los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

-105 grs de harina tamizada

-80 grs de azucar

-65 grs de mantequilla

-2 huevos

-2 cucharaditas de levadura química

-un chorrito de extracto de vainilla

-1/2 yoghurt

Precalentamos horno a 180º. Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas o papelitos.

En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta que este bien cremosa, añadimos los huevos. Mezclamos la harina (tamizada) con el polvo de hornear, introducimos la harina a la mezcla anterior a la vez que el yoghurt.  Batimos hasta que la mezcla este homogénea.

En dos cuencos separamos la mezcla. Una parte tintamos de Rojo (yo utilice el extra Red de Sugarflair) y la otra parte la tintamos con amarillo ( en este caso utilice yellow de Wilton)   Una vez tintados las dos partes de la masa. Introducimos intercalando los colores en los papelitos de los cupcakes: Primero ponemos un poco de masa roja, luego un poco de masa amarilla y finalmente un poco de rojo nuevamente.

Metemos al horno durante 20 min. o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio. Retiramos del horno y dejamos 5 min en el molde. Luego traspasamos los cupcakes a una rejilla para que se enfríen uniformemente por completo.

Una vez frío podemos rellenar a nuestro gusto. Introducimos un descorazonador de manzana o fruta en el centro del cupcake y rellenamos (en este caso rellene con dulce de leche, pero vosotros podeis poner lo que más os guste, mermelada, nutella, etc)

Para la elaboración del buttercream necesitamos:

65 grs de mantequilla a temperatura ambiente

130 grs de azucar glass ( mejor icing sugar)

1/2 cucharada de leche

Mezclamos lo ingredientes. Batimos durante 1 min a velocidad baja y seguidamente a velocidad alta de 3 a 4 min. Separamos en dos la mezcla y teñimos una parte de rojo y otra de amarillo. (el amarillo del buttercream lo he conseguido con colorante yellow de wilton y unas gotitas de colorante blanco intenso de wilton)

En una manga pastelera desechable a la que le haremos un agujerito en la punta,  introducimos la parte roja e igualmente hacemos lo mismo con otra manga desechable e introducimos la parte amarilla. una vez tengamos las dos mangas con sus colores, cogemos otra manga pastelera y ponemos la boquilla 1M e introducimos las dos mangas rellenas de los dos colores y es así como conseguiremos el efecto de los dos colores fusionados. Decoramos finalmente.

Y como ya sabéis el ultimo paso es Zampar y zampar jejeje. En mi casa pegaron un triunfazo y como siempre sin poder negarme me han encargado unos cuantos entre amigos y familia para llevar y presumir esta semana en sus trabajos jejeje porque seguramente la fiebre Roja durará unas cuantas semanas.

Es realmente emocionante salir a la calle y ver a todo el mundo con una sonrisa dibujada en su cara. Se nota y se respira felicidad, unión, ilusión, un patriotismo muy bonito que en momentos tan difíciles como estos nos viene bien a todos. Espero que perdure por mucho tiempo y que cosas como estas no hagan un poco mas felices. Yo por lo menos intento endulzar la vida a los que me rodean con mi pequeños cupcakes y por el momento si que lo estoy logrando jejeje porque endulzados están y bien que lo están. Ya me odiaran cuando no  puedan entrar por la puerta jejeje.

Así que todos a cantar y disfrutar de este momento tan bonito y lleno de ilusión para todos los españoles. Venga todos conmigo: Por eso se oye este refrán, “Que Viva España”, Y siempre la recordarán, “Que Viva España”,  La gente canta con ardor, “Que Viva España”, La vida tiene otro sabor, Y España es la Mejor… jejejeje… A disfrutar todossss y que nadie ni nada nos quite esta gran sonrisa!…

Gracias a nuestra Selección… Mil Gracias…

 

Kit-Kat Cupcakes y mi locura de recorrerme 12.000 km en busca de mis vacaciones perfectas

He decidido cuál será mi destino en estas vacaciones. Estuve con muchos dolores de cabeza y con estrés post vacacional a causa de no saber dónde ir?… Y de repente una luz apareció en mi vida, una luz en forma de rectángulo… Sí, de rectángulo… El rectángulo o barrita más bonita que exista. Y chis pun… tara tatan… JAPON. Sí, sí habéis leído bien. Me quiero ir a Japón. Y quiero irme ya, recorrerme esos 12.000 kilómetros aprox, sin importarme el jet lag y plantarme en el primer supermercado Japones y correr con la suerte de encontrarme con esos rectangulitos tan bonitos, saquear el supermercado y llevarme absolutamente todas, todas las barritas que encuentre… os estoy hablando del “Kit-Kat”. Y diréis pero ésta chica está loca o qué? si aquí en España hay Kit-Kat por doquier y se va a pegar 12.000 km solo por comprar más?… Pues noooooooo… estos Kit-kat’s son especiales, únicos y en mi vida había visto algo tan bonito y tan apetecible, no podía creerme cuando una amiga y alumna de los cursos cupcakes madrid, llegó de Japón y me contó que habían Kit-kat de todos los sabores y colores. Así que corriendo a casa enchufe el ordenador y magia: Allí estaban, sí señores google que todo lo puede y todo lo encuentra me dio el regalo de ver lo que no creía… Waooo Kit-Kat de colores y sabores. Entre en shock, mi ritmo cardiaco se acelero y no podía mediar palabra alguna. Una vez reaccione decidí rotundamente querer irme a Japón, y recorrerme todos los supermercados si fuera necesario hasta encontrar esta maravilla. Zamparme unos cuantos, llenar mi maleta, volverme al aeropuerto y de regreso a España. Ese sería mi itinerario de vacaciones por Japón jajaja Y volviendo a la realidad, tuve que conformarme, esconder la tarjeta de crédito porque hasta billetes de avión ya había mirado e irme al super del barrio, comprar unas cuantas barras tradicionales de las de siempre y venirme a casa para matar el mono y no cometer locuras. Y hacer de mi momento que estaba siendo amargo y frustrante jajaja el más especial y sabroso haciendo unos Cupcakes de Kit-Kat… Y vaya tela! Pa chuparse los dedos… Que locura en cuanto los termine, volaron en casa. Entre mi marido y yo nos comimos los 6 cupcakes, con la mala suerte (=a buena suerte) que no les hice fotos y tuve que hacerlos de nuevo. (Nosotros encantados y mi marido aun mas, y es que tiene mucho vicioooo, pero de kit-kat eh! no seáis mal pensados jejeje).

Para 6 cupcakes los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

-105 grs de harina tamizada

-80 grs de azucar

-65 grs de mantequilla

-2 huevos

-2 cucharaditas de levadura química

-3 cucharadas de cacao puro en polvo (puede ser Hershey’s cocoa o el de Valor de toda la vida)

-3 barras de kit-kat ralladas

-1/2 yoghurt Precalentamos horno a 180º.

Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas o papelitos. En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta que este bien cremosa, añadimos los huevos. Mezclamos la harina (tamizada) con el polvo de hornear y el cacao en polvo introducimos la harina a la mezcla anterior a la vez que el yoghurt.  Batimos hasta que la mezcla este homogénea. Finalmente introducimos la ralladura de kit-kat y batimos a velocidad baja por 1 min.

Repartimos la mezcla en las capsulas y metemos al horno durante 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar 2 min en el molde. Luego sacamos los cupcakes y los trasladamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.

Para el Buttercream: 65 grs de mantequilla a temperatura ambiente 130 grs de azucar glass 1/2 cucharada de leche 1 cucharada colmada de crema de cacao (nutella o nocilla). Si deseamos podemos rallar tambien un par de barras de kit-kat teniendo en cuenta de rallar muy bien para que no atasque la boquilla de la manga pastelera. Batimos durante 1 min a velocidad baja y seguidamente a velocidad alta de 3 a 4 min. Una vez tengamos el buttercream lo metemos en la manga pastelera y decoramos. Yo utilice la 1M. Finalmente decoramos con media barrita de kit-kat y si queréis con un palito de Mikado como lo he hecho yo.

Os aseguro que están de muerte… Y que este cupcake es ideal como postre para sorprender a nuestros invitados en alguna cena, comida o simplemente en alguna merienda que organicemos. A la mayoría les encanta el Kit-Kat y con seguridad acertaríamos.

Así que manos a la obra, yo mientras tanto seguiré mirando billetes de avión e imaginando entrar a un supermercado Japones y llenar un súper carro de Kit-Kats de sabores… Ainssss que ganitas… Sería la bombaaaaaa…

Un abrazoteeeeeee de osooo…

 

Cupcakes infantiles: una divertida manera que nuestros nenes se diviertan comiendo estos deliciosos pastelitos

Estamos ya casi finalizando el mes de junio y Jessica Cakes ha culminado con la temporada de cursos cupcakes madrid. Ha sido 2 meses muy bonitos, en donde hemos conocido a muchísima gente. Nos hemos divertido un montón, cada jornada era especial y única en donde el dulce era el protagonista, entre fondant, colorantes, buttercream, sprinkles, cortadores, purpurinas hemos pasado tardes realmente agradables.

Y hoy quiero compartir con todos vosotros de algunos de los trabajos que hemos realizado a lo largo de nuestros primeros cursos cupcakes madrid.

Han sido muchísimos los cupcakes que hemos hecho, tratábamos de no repetir en ningún curso e innovar.

Desde conejitos, bebes, niños, campos de fútbol, de golf, flores, animalitos y un sin fin de figuritas que hemos modelado día a día, han sido lo más gratificante al ver nuestros trabajos terminados al final de cada jornada.

Hay que decir que muchos de ellos no duraban ni 2 min terminados cuando ya muchas no aguantábamos las ganas y ¡zas! nos zampábamos unos cuantos jajaja.

Y que decir cuando hacíamos cupcakes con buttercream?… vaya tela, a cucharadas nos terminábamos los restos que quedaban en las mangas pasteleras y en la batidora… jajaja

Entre Tés, infusiones, leche, Refrescos, Coca-Cola ummmmm he dicho Coca-Cola, jajaja sí mi preferida… merendamos y hacíamos unas mezclas que madre mía, ni os cuento… O sí sí os cuento: os podéis imaginar un cupcake de kit-kat con una coca-cola, croissant de mantequilla y alguna empanadilla de atún, pisto, franfurk, jamón y queso o parecido?… Pues esto era lo que zampábamos a veces en clase… jajaja.

Han sido días muy maravillosos, que estaré contando los días para que pase este calor infernal y el veranillo para comenzar con los nuevos cursos.

Y es que os tengo una sorpresa, vamos a estrenar… Sí estamos preparando todo para nuestra nueva escuela. ¡Que emoción! Será un estudio precioso y rosa muy rosa jejeje.. Estoy súper ilusionada con los preparativos y será un veranito movidito pero lo disfrutaremos un montón.

Así que poco a poco os iré contando como va el proyecto.

Como veis estos son algunos de nuestras obras de arte jejeje, en nuestros cursos cupcakes madrid que hemos elaborado en estos 2 meses.

Me hace mucha ilusión que los veáis y que disfrutéis como todos hemos disfrutado de elaborar cada uno de los aquí presente.

Os prometo que hare un paso a paso de algunos cupcakes infantiles de los que veis y así en casita podéis poneros manos a la obra. Y sorprender a vuestros nenes y nenas con estos divertidos cupcakes.

Desde luego hemos improvisado muchas veces y hemos creado nuestros propios cupcakes en clase.

Aunque también os cuento que muchas veces no salían tal cual como queríamos entonces solución para tanta tragedia: Mordisco directo y pal estomago y a comenzar de nuevo.

Porque tenemos que disfrutar mucho de cada creación que hagamos y si no sale bien pues volvemos a empezar.

Lo importante era divertirnos y pasar tardes agradables. Pero lo más bonito sin duda era llegar a casa con nuestros 6 cupcakes y ver las caras de cada uno de nuestros familiares ante tan bonitas creaciones.

A parte de buenísimos, la ilusión, la alegría y amor que poníamos cada vez que hacíamos un cupcake le daba ese toque secreto que hacía de nuestros cupcakes los más lindos y deliciosos…

Espero veros en septiembre en los próximos cursos y que disfrutéis tanto como yo.

Un besazo gigante y una vez más mil gracias.

 

Oreo Cupcakes, como odio (=amar) estas galletas

Después de varias peticiones de amigos, familia, sobrino, sobrinas, marido, suegra, suegro, primas, primos y algunas alumnas de los cursos cupcakes madrid me decidí poner este post. No se que toque mágico tienen estas galletas que nos chiflan y nos vuelve adictos. Cada cupcake, tarta, postre etc que hago con estas galletitas vuelve loco al personal, y me incluyo yo.  Mucho antes de comenzar hacer algún cupcake con estas malditas galletas (si son malditas porque me tienen loca perdida, esta adicción me tiene al borde de la locura o mas bien de la gordura), sí, mucho antes de comenzar con la elaboración de los cupcakes por lo menos 8 o 10 galletas me habría zampado. Pero es que están tan ricas… y  mojaditas con leche.. ummmmmm mucho másssss. Malditas Oreo, cuanto os odio… y amooooo a la vez…

Y es que como os decía antes, cada vez que se me ocurre hacer Cupcakes de Oreo, hasta la vecina se entera y baja corriendo a por cupcakes. No puedo decir la palabra Oreo porque llegan todos a mi casa la invaden y no se van hasta no conseguir su más preciado tesoro… jajaja aunque debo decir que me hacen un favor, porque os aseguro que si fuera la única adicta a estas galletas, estaría con 50 kilos más.

Así es que muchos de mis conocidos, amigos, familiares, vecinos, alumnas me pidieron que publicara la receta y así la tendrían a mano para ellos hacerla en sus casas y engordar como yo lo estoy haciendo. Por lo menos todos engordan conmigo y no me da tanta depresión.

Vamos al lío, para 6 cupcakes necesitamos los siguientes ingredientes:

-105 grs de harina tamizada

-80 grs de azucar

-65 grs de mantequilla

-2 huevos

-2 cucharaditas de levadura química

-Galletas Oreo ralladas

-1/2 yoghurt

Precalentamos horno a 180º. Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas o papelitos. En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta que este bien cremosa, añadimos los huevos. Mezclamos la harina (tamizada) con el polvo de hornear e introducimos la harina a la mezcla anterior a la vez que el yoghurt. Batimos hasta que la mezcla este homogénea. Finalmente introducimos las galletas ralladas y mezclamos con una espatula.

Repartimos la mezcla en las capsulas y metemos al horno durante 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar 2 min en el molde. Luego sacamos los cupcakes y los trasladamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.

Para el Buttercream:

65 grs de mantequilla a temperatura ambiente

130 grs de azucar glass

1/2 cucharada de leche

Galletas ralladas Oreo (rallaremos las galletas lo mas que podamos para que no queden trocitos y no atasquen la manga pastelera)

Mezclamos todos los ingredientes. Batimos durante 1 min a velocidad baja y seguidamente a velocidad alta de 3 a 4 min. Una vez tengamos el buttercream y observemos que tiene la textura parecida a la de un helado. Introducimos las galletas ralladas y mezclamos con una espátula. Metemos el buttercream en la manga pastelera y decoramos. Yo utilice la 1M. Y decoramos con una Mini Oreo.

Y por ultimo a zampar como gordos… es que están tan ricos… ainsss es que me gustan mucho las oreo no lo puedo evitar. Seguro que a vosotros también! ehh?

Un besazo a todos… Os quiero montones.. sois la leche por estar ahí conmigo y leerme hasta aquí día a día. Solo puedo dar Gracias… Ya somos 2322 en mi Fan Page y 1276 en Twitter mil y mil Gracias…

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