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Porque a todos no les gusta el Dulce… Hoy algo de salado…”Salmon Cupcakes”, opción para los cursos de Cupcakes en Madrid

En los últimos cursos cupcakes Madrid incluimos una receta de cupcakes salado a petición de varias alumnas, y es que no todos son dulceros, hay personas que son mas de salado pero sienten mucha pasión por el mundo de la repostería y los cupcakes. Así que improvisando en uno de los cursos sacamos varias recetas de cupcakes salados. Entre ellos el que os traigo el día de hoy: “Salmon Cupcakes”.

Salmon cupcakes para cursos cupcakes madrid

Realmente ha sido increíble la mezcla de sabores que llegamos a conseguir y hacer de un cupcake una delicia al paladar. En muchas de las reuniones familiares para los aperitivos he hecho cupcakes salados y han sido una apuesta segura, nunca dejan una miga jejeje.

Cupcakes de Salmón en los cursos cupcakes madrid

Y es que muchos de mis familiares me lo agradecen por eso de guardar la dieta jejeje, porque cada vez que llego con cupcakes dulces no se pueden resistir y terminan zampando como locos jejeje. Así que cuando se me da por cambiar y hacer cupcakes salados acierto y me lo agradecen jejeje.

En cursos cupcakes madrid cupcake salado de salmón

Hoy he preparado estos cupcakes para la comida y es que teníamos invitados en casa y he decidido cambiar el menú jejeje. Pero bueno tranquilos que no falto el dulce, así como hay salado, también hay dulce.

Salmón Cupcakes con frosting de queso para los cursos cupcakes madrid

Después del disgusto que me lleve ayer a causa de la partida de mis cupcakes de chocolate “Muppets” pues hoy me desquite y de postre hice unos cuantos, en vez de rellenarlos de dulce de leche, cambie por un ganache de chocolate, imaginaros la explosión de chocolate que había en esos cupcakes jejeje.

En los nuevos cursos cupcakes madrid deliciosos cupcakes de salmón

Al final los Cupcakes de Salmon triunfaron y no quedo ni unooo, menos mal había puesto de aperitivo mas cositas, bueno lo típico, que si jamón, tostas, un poco de ensalada veraniega y un coctel de almendras, kikos, cacahuetes etc. Bueno y de plato principal como buenos valencianos no podía faltar la Paellaaaaaaaaa. Vaya tela como hemos comidoooo… luego vino la fruta fresquita y para el cafetito… Zassss yo les pongo en toda la cara los cupcakes de chocolate, había hecho 12 y sólo éramos 4… Pues sí sí de a tres por cabeza jajaja…

Cupcakes salados de salmón y queso para los nuevos cursos cupcakes madrid

Hemos quedado como el pepe: llenossssssssssssss. Pero luego me pregunto de donde demonios me salen los michelines… jajaja, en fin después de la sobremesa entro la morriña y a descansar un poquito. Yo debo decir que como el deber me llamaba aquí estoy escribiendo para vosotros. Pero debo confesar que estoy que exploto… Juro que esta noche no ceno, ni mañana como en todo el día jejeje. Ayyyyyyyyy pero es que tan rico que es comer… Como dice mi marido: Uno de los mejores placeres de esta vida es comer… así que cierra los ojos y disfruta jejeje y yo muy obediente siempre lo hago para que no me entre arrepentimiento alguno y pueda comer tranquila, el problema viene después y el arrepentimiento de acompañante jejeje.

En los cursos cupcakes madrid de septiembre estos son los ingredientes para cupcakes de salmón

Para la receta de 8 cupcakes necesitamos:

  • 1 Huevo Xl
  • 70 grs de harina tamizada
  • 4 grs de levadura química o 1 cucharadita y media
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de leche
  • 70 grs de queso (preferentemente parmesano)
  • 100 grs de salmon troceado a tacos
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde de cupcakes con los papelitos.
Esta es la mezcla para los cupcakes de salmón de los nuevos cursos cupcakes madrid
 En un bol batimos el huevo con la harina tamizada y la levadura química una vez integrado,  sin dejar de batir incorporamos la leche , el aceite. Seguidamente introducimos el queso y el salmon y con la ayuda de una espatula o un batidor de mano integramos todo.
Para los próximos cursos cupcakes madrid esta es la mezcla preparada y puesta en las capsulas para hornear
Metemos la mezcla a una manga pastelera y repartirmos en las capsulas. Metemos al horno por 22 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio y la parte superior este dorada.
Así son los bizcochos recién horneados para los cursos cupcakes madrid de cupcakes salados
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde 5 min, después los trasladamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
En el último cursos cupcakes madrid este fue el bizcocho recién horneado de cupcakes salmón
Finalmente le he puesto a los cupcakes una vez fríos con la ayuda de una manga pastelera queso filadelphia y decore con sucedáneo de caviar.
Nota: Como veréis estos cupcakes no han subido mucho, esto es porque llevan menos harina que unos cupcakes normales.
Este es el frosting preparado de queso para los cupcakes salados de los cursos cupcakes madrid
Presentación final de cupcakes salados en los cursos cupcakes madrid para septiembre
Bueno pues ya tenéis el primer cupcake salado, mañana prometo traeros otro y muy muy español jejeje. Ya os imagináis lo que lleva eh? jejeje.. Un besaz0

 

GUSTAVO, RENE, KERMIT? QUE ENGAÑADA ESTUVE DURANTE TODOS ESTOS AÑOS… MUPPETS CUPCAKES

No podéis imaginar lo que disfrute haciendo estos cupcakes. Y todo gracias, a que una de mis mejores amigas en Valencia, me hizo este encargo especial para su marido, en su cumpleaños que es hoy. Y es que los muppets formaron parte de mi infancia, me pegaba como un sanguijuela a la tele horas y horas totalmente hipnotizada e imagino que muchos de vosotros también os sucedió lo mismo.

“Prometo incluir esta receta Chocolateada en los cursos cupcakes madrid en septiembre”.

Ahora mismo estoy entrando en depresión y es que mi amiga acaba de venir a recogerlos, fue como si se llevaran algo de mi!… ayyyyyyy y lo peor es que llore como una niña chica jajaja, aunque lo más divertido, es que mi queridísima amiga se ha llevado su cajita no para llevaremos a valencia, ni para comerselos aquí en Madrid… No, no, no que vaaa! Mis Muppets se han ido para Alemania!… Y no se como hará para colarlos en el avión en el equipaje de mano. Aunque como su marido es piloto de Lufthansa puede que tenga enchufe jejeje y logre colarlos. Pues sí como he dicho antes, Alexander es alemán y yo me preguntaba y es que Alex veía los Muppets? Cómo se escucharán en Alemán, vaya por Dios! si ya me daba mucha risa cuando los escuche con acento mexicano, no se yo como serían con acento alemán!… jajajaja


 

Nuestra Rana Gustavo en España no es la Rana Gustavo en Latinoamerica… noooooo, bueno es la misma rana verde de ojos saltones jejeje pero no se llama Gustavo y encima no se que ha pasado pero veo que aquí en España nos han engañado con el nombre de nuestra queridísima Rana y encima lo que nunca he entendido el Por qué? se llaman los TELEÑECOS… que manía de cambiarle el nombre a las cosas cuando llega a España algo de America, porque lo mismo sucede con las pelis americanas.


 

En Latinoamerica esta tierna Ranita es conocida como la Rana Rene!… jajaja.. Sí sí yo también me ataque de la Risa…


 

Y es que encima como habéis visto en el anterior video, ni Rene, ni Gustavo… Su nombre verdadero es Kermit… Vaya por Dios! Que engaño más grande! jajaja y esto si es verídico investigue por internet y lo ponía en la Wikipedia y si Wikipedia dice que se llama Kerpit va a misa!.

El tema es que mi amiga quería sorprender a su marido con estos cupcakes porque él es súper fan de los Muppets y se le ocurrió decirme que le hiciera unos cupcakes de chocolate pues es su sabor preferido y con las caritas de algunos de los personajes de los Muppets y es que él es un poco friki como yo! jejeje porque tiene colección de vídeos, películas, muñecos de todos los tamaños, pósters, etc de los Muppets. Y siempre se ha comprado el sus cosas relacionados a estos divertidos muñecos. Pero si Michel logra pasar esos cupcakes al avión y llegan sanos y salvos a Alemania con seguridad será el mejor regalo que pudiesen darle. Joooo Me hubiese encantado estar allí para ver la cara que pone al verlos!… Os digo que es capaz de coleccionarlos y no comerselos jajaja!…

Bueno después de este monologo, como os mencione antes el bizcocho de los cupcakes lo he hecho de Chocolate rellenos de Dulce de Leche y con Buttercream súper chocolateado, debo deciros que quedaron de vicioooooo…  y más para los adictos al chocolate. Como yo!.

Mucho antes de comenzar hacer los cupcakes me puse a la tarea de modelar los Muppets que mi amiga quería para los cupcakes así que como no tenía fondant de colores tuve que preparar el fondant, es decir teñir de diferentes colores para hacer mis muñequitos.

Con mucha paciencia y mientras veía capítulos de los Muppets por internet pase el rato más agradable… Me divertí mucho y recordé viejos tiempos. Cupcakes como estos son los que más me gusta hacer y los que hacen que este mundo cupcakero sea aun más maravilloso… Lo he pasado en grande, sentía como si tuviese 6-7 años jugando con plastilina…

La receta para 9 cupcakes es la siguiente:

  • 100 grs de Harina tamizada
  • 140 grs de azucar
  • 75 grs de mantequilla
  • 2 huevos M
  • 30 grs de cacao puro sin azucar y tamizado
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 4 cucharadas soperas de Buttermilk o 1 yoghurt

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con las capsulas o papelitos.

En un bol batimos el azucar con la mantequilla hasta que este cremosa, añadimos los huevos y batimos. Mezclamos la harina con el cacao y la levadura quimica y la añadimos poco a poco sin dejar de batir a la mezcla anterior e incorporamos el Buttermilk o yoghurt

Una vez tengamos la mezcla homogenea, con la ayuda de una manga pastelera repartimos en el molde de cupcakes y llevamos al horno por 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y dejamos 5 min reposar en el molde, seguidamente traspasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.

Una vez fríos con la ayuda de un descorazonador de manzanas o de una boquilla hacemos un agujerito e introducimos el dulce de leche. Tapamos de nuevo con el trocito de bizcocho.

Para nuestro Buttercream súper chocolateado:

  • 180 grs de azucar glas
  • 60 grs de mantequilla
  • 30 grs de cacao
  • 2 cucharadas de leche

Batimos todos los ingredientes a velocidad mínima por 1 min más o menos y luego a velocidad máxima por 3 min.

Nota: necesitamos también un poco de Buttercream blanco donde reservaremos un poco de blanco y teñimos o (para detalles de los muñequitos de fondant)

Una vez tengamos nuestro buttercream, introducimos en una manga pastelera con la boquilla 1M y decoramos los cupcakes. Finalmente ponemos las figuritas de fondant en la parte superior y terminamos los detalles del pelo con el buttercream que hagamos teñido.

Mirando la hora sin recibir ninguna llamada de mi amiga, imagino que los Muppets han despegado y aterrizado en Alemania. Ayyy que emoción ya quiero saber que cara puso Alex al verlos, como reacciono y que hizo? jejeje. Ya me enterare mañana!.

Espero hayais disfrutado de este post tanto como yo… Un abrazo gigante y os veo en el próximo post… Que no tienen nada de dulce… Os dejo con la duda… Hasta Mañana!.

 

El color Kiwi si existe y el que diga que no está equivocado “Kiwi Cupcakes”

Quién dijo Kiwi?…. yooooooooo! jejeje. Y es que a parte de las miles de obsesiones que tengo, esta bola peluda de fruta también me recontraencanta. Y en lo que va de mañana me he comido unos 6 kiwis aprox. y es que cuando me da por comerme algo no puedo parar. Si es un helado tienen que ser 5, si es un cupcake tienen que ser 10, y así con todo. Esto de cuidar las cantidades no va conmigo. Entonces como esta mañana me ha dado por viciarme al kiwi pues termine haciendo cupcakes pero encima y para colmo de males han sido de: Kiwiiiiii… Más de una de las alumnas de los cursos cupcakes madrid, se pondrán locas perdidas. Y es que un par de ellas también están tan enganchadas igual o más que yo al kiwi.

Y como me marcho hoy de fin de semana para Valencia….  (suspiroooooooooooo jejeje) sí sí Valencia de mi alma y de mi corazón, allá voy… y pienso arrasar contigo… jejeje pues hice una pequeña receta fácil y rápida para no dejaros abandonados el día de hoy. Así que cumpliendo mis deberes me puse a ello.

Ah una cosa la semana pasada me compre un bañador color kiwi… si kiwi… y una camiseta color kiwi… que siiiiiiiiiii color kiwiiii… Noooo es verde es kiwiiii…. jejeje y es que el verde es verde y el kiwi es kiwi… que como es el color kiwi? puess como lo veis en el kiwi cuando lo abres, ese es el color kiwi. Una vez aclarado jejeje pues eso me fui de compras y no se donde carajos metí la bolsa con el bañador y la camiseta. Y es que tengo una cabeza de pollo, de pez o de lombriz que nunca me acuerdo donde dejo las cosas. Pues quería hacer las fotitos al lado de mi camiseta color kiwi que encima tenia un kiwi pintado jejejeje. Pero bueno no tengo ni idea donde deje esa bolsa pues os la quedo debiendo.

Bueno para los 4 cupcakes que hice necesite los siguientes ingredientes:

  • 80 grs de harina tamizada
  • 60 grs de azucar
  • 40 grs de mantequilla
  • 1 huevo M
  • 2 kiwi
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 yogurth puede ser de kiwi o natural o 2 cucharadas de Buttermilk

En un cazo ponemos el kiwi previamente pelado y troceado con un par de cucharadas de azucar y un chorrito de agua. Lo ponemos a fuego medio y dejamos que hierva y suelte la sustancia para hacer tipo sírope o esencia de kiwi. Pasamos por un colador, reservamos y dejamos enfriar la esencia. Los trazos de kiwi que se han quedado en el colador los reservamos para mezclarlos con la masa.

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa. Añadimos el huevo, el extracto de vainilla, la harina y el buttermilk o yoghurt. Batimos por 2 min e introducimos 3 cucharadas de la esencia de kiwi. Seguimos batiendo hasta que la mezcla este homogenea.

Y finalmente mezclamos con una espátula los trozos de kiwi que habíamos reservado. ( En mi caso tinte tambien la masa, con color verde limón y un poquito de blanco).

Repartimos la mezcla en las capsulas y llevamos al horno por 20 min. o hasta al introducir un palillo este salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde 5 min. Luego traspasamos los cupcakes a una rejilla para que se terminen de enfriar por completo.

Mientras tanto hacemos el mismo procedimiento anterior con el segundo kiwi. cortamos medio, lo pelamos y cortamos a trozos. Lo llevamos al fuego con azúcar y un chorrito de agua. Colamos y dejamos enfriar.

Pinchamos los cupcakes con un palillo y pintamos o vamos echando poquito a poco cucharaditas por encima del cupcakes teniendo en cuenta que lo absorban los agujeritos. (ojo que no se cuele por los bordes entre el bizcocho y los papelitos porque se nos podrían despegar). Esto le dará mas sabor y mas jugosidad a nuestro cupcake.

Para el Buttercream (he hecho uno básico de vainilla)

  • 90 grs de azucar glass
  • 40 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada de leche

Batimos los ingredientes por 1 min a velocidad baja y seguidamente de 3 a 4 min a velocidad alta.

Pelamos el medio kiwi que nos queda para decorar. Cortamos 2 rodajas y cada rodaja la dividimos en 2.

Introducimos el buttercream a una manga pastelera y decoramos (Yo utilice la boquilla 22) finalmente posamos en la cima de nuestro cupcake media rodaja de kiwi.

Y lo que sigue que os voy a contar que no sepáis!… Así que a comerrrrrr.. ñam ñam ñam…

Por cierto voy cargada para valencia, llevo los cupcakes (solo el bizcocho, sin buttercream ni nada porque no llegarían vivos) de fresa que hice para mi madre, fondant, colorantes, cortadores, tabla, rodillo etc etc etc…. Me pondré allí con ella hacer las rosas que le hace ilusión y adelantaré un poco la decoración que tengo preparada para los cupcakes del próximo lunes… Valeee un adelanto… Son preciosos, de muchos colores, formaron parte de mi infancia, hay una en especial que me mataaaa y …. y… no no no, no puedo contaros más…

Nos vemos el lunes nuevamente por aquí. Que tengáis un Fin de semana Super chachi pirulí… Y como dice por ahí mi nueva amiga y seguidora desde mexico (Kary Dani Ortiz de Karamelle)… Orale guey! a darle al Rompope jejeje… Mil Gracias por estar ahí una vez más! Besazos

 

American Cupcakes y mis ganas de ser Sarah Jessica Parker por un día

Ayer se celebró el Día de la Independencia en Estados Unidos, millones de Norteamericanos esperan con mucha ilusión que esta fecha tan especial llegue cada año y así con mucho fervor y patriotismo celebrar esta fiesta tan importante para todos los Estaunidenses. Yo no solo celebro su fiesta patria, yo celebro por lo alto que estos habitantes del Norte de America existan… Sí, sí que vivan los Americanos, que vivan! jejeje que por qué? pues sencillo:  porque se les ocurrió inventar “Los Cupcakes“.

“Estos cupcakes están incluidos en el temario de los cursos cupcakes madrid“.

Entonces en honor a estos habitantes cupcakeros he aquí los: American Cupcakes, y es que es imposible no quererlos, a parte de haber creado estas delicias, inventaron la Kitchen Aid y allí son muchas mas baratas que aquí… joooooooo yo quiero vivir en America y tener muchas Kitchen Aid de todos los colores y ser una de las chicas de Sex and the City, ir de compras por NY y merendar en Magnolia’s Bakery… Es mucho pedir? jajaja.

Y poniendo los pies en la tierra me consuelo con que soy rubia, me llamo Jessica como Sara Jessica Parker, puedo pasear por Madrid, ir de compras a Zara y merendar en mi particular Magnolia’s Bakery (Mi cocina que para eso hago cupcakes y seguro que están más ricos los míos jejeje)

Para estos cupcakes he utilizado la masa básica de vainilla. (7 cupcakes)

  • 100 grs de Harina Tamizada
  • 80 grs de Azucar
  • 60 grs de mantequilla
  • 1 huevo Xl
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • un chorrito de extracto de vainilla
  • 1/2 yoghurt o 3 cucharadas de Buttermilk
  • Colorante Rojo, azul y blanco

Precalentamos el horno a 180º minimo 20 min. Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas o papelitos para cupcakes.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa. Añadimos el huevo, el extracto de vainilla, la harina y el buttermilk o yoghurt. Batimos hasta que la mezcla este homogenea.

Dividimos en 3 la mezcla de bizcocho y tintamos una parte de azul, otra de Rojo y otra de blanco.

Introducimos en las cápsulas los 3 colores intercalando. Y metemos al horno por 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 min. en el molde. Luego traspasamos los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para el buttercream necesitamos:

  • 85 grs de mantequilla a temperatura ambiente (que no este derretida, blanda pero consistente)
  • 185grs de Azucar glass (mejor icing sugar)
  • un chorrito de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche

Batimos todos los ingredientes por 1 min a velocidad baja y luego a velocidad alta por 3 a 4 min o hasta que veamos que nuestro buttercream toda la consistencia parecida a la de un helado.

Dividimos en 3 partes el buttercream y tintamos de rojo, blanco y azul.

Cogemos un poco de fondant tintado de rojo y azul y con la ayuda de un cortador de estrella hacemos las estrellitas.

Para decorar los cupcakes he utilizado la boquilla No. 22, para las estrellas de la bandera utilice la boquilla No. 16 y sprinkles de color rojo y azul.

Y mirad que monos me han quedado jejeje! ayyy pero que voy a decir de mi misma… obvio que cosas buenas siempre.. jejeje

Bueno lo dicho ¡Vivan los Americanos! por tan bella y deliciosa creación…

Por ultimo aunque ya ha pasado 1 día no quiero quedarme sin decir ¡Happy 4th of July! y esperadme que cuando vaya a NY prometo ser la Jessica Parker de Sex and the City y sentarme a comerme un cupcake en Magnolia’s Bakery! ayyyy que emoción solo de pensarlo…

 

Strawberry Cupcakes y la Princesa de Fresa

“Mi princesa de Fresa Buenos Días” jejeje, así era como mi madre me llamaba para despertarme y muchas veces se dirigía a mi de esta forma. Ahhh pero ojo yo me lo creía ehh! me creía que era un princesa y de las de verdad jejeje. Normal para nuestras madres siempre seremos princesitas. Aunque creo que esto de llamarme Fresita para aquí, fresita para allá, tenía su explicación; ella tenia una cierta obsesión con esta fruta, porque siempre mi ropa tenia dibujitos de fresa, la colcha de mi cama era de fresas, las paredes de mi habitación tenían pósters de fresas, la mochila de mi colegio era de fresas, los cuadernos de fresas, hasta en la merienda encontraba fresassssss! jajaja. Y tal vez esta sea la razón que tanto me gusten las “Fresas” desde luego esto viene de fabrica.

Así que faltaría mas que no incluyera entre mis recetas para los cursos cupcakes madrid, a las señoritas “Las Fresas”, esto ya sería el colmo y mi madre por supuesto no me lo perdonaría.

Entonces me he decidido y esta mañana muy tempranito me puse con ello, lápiz en mano confeccione la receta para 8 cupcakes:

  • Fresas naturales
  • 100 grs de Harina Tamizada
  • 80 grs de Azucar
  • 60 grs de mantequilla
  • 1 huevo Xl
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de Nesquik de Fresa (opcional)
  • 1/2 yoghurt o 3 cucharadas de Buttermilk

Precalentamos el horno a 180º minimo 20 min. Preparamos el molde de cupcakes con las capsulas o papelitos para cupcakes.

Tamizamos la harina y mezclamos con la levadura química, el Nesquik y la pizca de sal

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa. Añadimos el huevo, el extracto de vainilla, la harina y el buttermilk o yoghurt. Batimos hasta que la mezcla este homogenea.

Partimos las fresas y las introducimos en un procesador de alimentos, hasta tener la consistencia de un puré. (Reservamos un par de cucharadas para el Buttercream). Introducimos el puré de fresas a la masa y batimos a velocidad baja por 1 min hasta que se integre.

Con ayuda de una manga pastelera introducimos la mezcla a las capsulas y llevamos al horno por 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 min. en el molde. Luego traspasamos los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente.

Con ayuda de un descorazonador de manzanas o una boquilla hacemos un agujerito e introducimos un poco de confitura de fresa, yo utilice una súper deliciosa que venden en Ikea.

Para el buttercream necesitamos:

  • 75 grs de mantequilla a temperatura ambiente (que no este derretida, blanda pero consistente)
  • 160 grs de Azucar glass (mejor icing sugar)
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas del pure de fresas

Batimos todos los ingredientes por 1 min a velocidad baja para que se integren. Luego a velocidad alta por 4 min aprox.

Yo utilice para decorar los cupcakes con el buttercream la boquilla No. 22.

Decore con unas rositas y fresitas en Fondant, las hojas las hice con un poco de buttercream tintado de verde y la boquilla 69.

A continuación las fotos del paso a paso para hacer las Rosas: Necesitamos un poco de  Fondant tintado de Rojo (yo utilice el Extra Red de Sugarflair) (En los cursos cupcakes madrid aprendemos hacer las rosas con fondant)

Hacemos un palito, churro o como le queráis llamar jejeje 

 

Cortamos un trocito mas o menos de 3 cm. y 8 trocitos de un poco mas de 1/2 cm.

 

Cogemos una funda de plastico de las de poner folios o documentación e introducimos el palito de 3 cm que cortamos en medio de las dos hojas de plastico, lo aplastamos y hacemos presión en un solo borde. 

 

Lo enrollamos teniendo en cuenta el borde mas fino, pues este será el capullo de nuestra rosa.

 

Lo ponemos de pie y reservamos para armar la rosa. 

 

Hacemos bolitas con los demás trocitos que cortamos y con la ayuda del plástico hacemos lo mismo, aplastamos y presionamos más en un borde para hacer los pétalos.

 

Comenzamos a poner los pétalos en el capullo intercalando y hacemos un poco de presión con la yema de los dedos muy suavemente en la parte superior de los pétalos para bajarlos y darle forma. 

 

Una vez tenemos la rosa presionamos un poco en el tallo.

 

Cortamos el sobrante 

 

Ya tenemos nuestras rositas.

 

Hacemos con otro poco de fondant las fresitas y pinchamos con un palillo para darle el aspecto de una fresa. Finalmente posamos nuestras rosas y fresitas en nuestros cupcakes. Y con buttercream verde y la boquilla 69 hacemos las hojitas. 

 

Hoy era uno de esos días en los que no quería y no podía pegarles bocado de lo monos, bonitos, preciosos, hermosos que estaban jejeje, aunque padezco de insuficiencia de fuerza de voluntad, como siempre termine tirando bocado a un par.

 Ayyyyy mi Princesa de Fresa… vas a engordar y en vez de ser la princesita guapa vas a parecer Fiona jejeje

Bueno pero serás la Fiona mas guapa del mundo mundial jejeje (bueno esto de la Fiona mas guapa será para mi madre jejeje que siempre me ve con buenos ojos)

Como este fin de semana tengo pensado ir a Valencia a ver a mis padres. Me pondré hornear unos cuantos para llevarle a mi Mamita, que le hará un montón de ilusión y allí con ella haremos el buttercream de fresa, porque con estos calores es imposible que lleguen vivos a Valencia, en el camino seguramente se derretirán e inundaremos el coche de buttercream de fresa… ummmm aunque pensandolo bien estaría delicioso jajaja.

Mientras tanto yo me quedo aquí pensando en eso de convertirme en una princesa fea,con súper mofletes, papada, redondita y rodeada de cupcakes…

Y no me importa, así como hay princesas guapas y delgadas en los cuentos, también hay una verde, gorda, fea y también vivió feliz y comió perdiz.

Así que no me importa ser una Fiona fea y gorda pero una Fiona Felizzzzz!

Así que viva los cupcakes, viva la mantequilla, viva el azucar y vivan las Fresas! jejeje

 

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