Cursos personalizados de Repostería Creativa. ONE to ONE

Cursos personalizados ONE to ONE de
Repostería Creativa


Los cursos personalizados de repostería creativa son cursos, ONE to ONE, donde estarás tú sol@ con la profesora, durante las 5 horas que dura el curso. Al ser un curso totalmente personalizado, el aprendizaje de cada una de las técnicas es mucho mayor que en un curso grupal y por lo tanto el avance que experimenta el alumno durante las 5 horas de duración es espectacular. Durante todo este tiempo, el alumno, podrá resolver todas las dudas que tenga sobre repostería, conocer las mejores herramientas para hacer sus creaciones, trabajar con los mejores ingredientes, conocer las marcas de repostería, etc.

En este tipo de cursos personalizados se aprende desde lo más básico a lo más avanzado y no hace falta tener experiencia previa, solo muchas ganas de aprender y aprovechar las 5 horas de curso. No es necesario traer nada, nosotros lo ponemos todo.

Nuestros cursos atienden a la gran demanda que existe, tanto del sector profesional como del sector amateur, en todo lo que rodea a la creatividad en la cocina.

Se trata de un máster orientado a transferir el conocimiento a dos grandes grupos:
  • Profesionales del mundo de la pastelería y hostelería que desean aprender y perfeccionar técnicas en pastelería profesional.
  • Particulares que desean aprender las técnicas profesionales para abrir su horizonte profesional hacia el mundo de la pastelería.
  • Particulares que a nivel personal quieran adquirir los conocimientos de la alta pastelería francesa para desarrollar proyectos de pastelería a nivel personal.

Curso de Cupcakes

1 día, 5h.

  • Horneado. Elaboración de bizcochos perfectos para cupcakes.
  • Diferentes recetas y rellenos.
  • Elaboración de buttercream y frosting.
  • Teñido de buttercream.
  • Utilización de manga pastelera.
  • Diferentes técnicas decorativas con manga pastelera.
  • Manipulación y teñido de fondant.
  • Utilización de cortadores y moldes de silicona para fondant.
  • Utilización de sprinkles, lustre dust, prupurinas, etc.
  • Ideas decorativas.

Curso de Flores (pasta de goma)

2 días, 10h.

  • Manipulación y almacenamiento adecuado de la pasta de flores.
  • Utilización de las diferentes herramientas para modelar flores.
  • Pegamento para pasta de goma.
  • Cómo extender la pasta de goma.
  • Utilización de polvos comestibles para dar color.
  • Técnicas para el alambrado y diseño de cualquier tipo de flor.
  • Aprenderás la técnica para hacer una preciosa peonía alambrada.
  • Elaboración de diferentes flores tales como: rosa, anémona, nenúfar, fingers flowers.
  • Técnicas decorativas.

Curso de Tartas Fondant

1 día, 5h.

  • Elaboración de bizcochos.
  • Trucos y recetas variadas.
  • Nivelado y rellenos.
  • Como cubrir la base para la tarta con fondant.
  • Como cubrir perfectamente una tarta con fondant.
  • Alisado y corrección de imperfecciones.
  • Bordes, volantes, lazos en fondant y modelado.
  • Trucos y diseños para tartas.

Curso de Galletas

1 día, 5h.

  • Elaboración de la masa para galletas.
  • Diferentes recetas, coloreado de la masa y sabores.
  • Amasado, enfriamiento y horneado.
  • Elaboración de glasa real.
  • Teñido de glasa y elaboración de las diferentes consistencias para delineado y relleno.
  • Decoración de galletas utilizando las diferentes técnicas con glasa real.
  • Decoración de galletas utilizando las diferentes técnicas con fondant.
  • Trucos e ideas decorativas.

Curso de Cake Pops

1 día, 3h.

  • Elaboración del bizcocho para los Cake Pops.
  • Preparación y acondicionamiento de la masa para hacer Cake Pops.
  • Modelado del bizcocho.
  • Chocolate para fundir.
  • Cobertura de los Cake Pops.
  • Decoración con sprinkles y purpurinas.
  • Modelado de figuritas en fondant para los Cake Pops.

Curso de Tartas 3D

2 días, 10h.

  • Elaboración del bizcocho para los Cake Pops.
  • Preparación y acondicionamiento de la masa para hacer Cake Pops.
  • Modelado del bizcocho.
  • Chocolate para fundir.
  • Cobertura de los Cake Pops.
  • Decoración con sprinkles y purpurinas.
  • Modelado de figuritas en fondant para los Cake Pops.

Curso de Modelado de animales

1 día, 5h.

  • Utilización correcta de la pasta de goma para lograr figuras de animales. En este curso aprenderás hacer pasta de goma y a obtener la textura adecuada para utilizar pasta de modelar y crear cuerpos, patas, cabezas y expresiones divertidas.
  • Relizaremos animales como una jirafa, un oso, una rana, un elefante, un león y un perro.

Curso de Modelado de personas

1 día, 5h.

  • Utilización correcta de la pasta de goma para lograr figuras de animales. En este curso aprenderás hacer pasta de goma y a obtener la textura adecuada para utilizar pasta de modelar y crear cuerpos, patas, cabezas y expresiones divertidas.
  • Relizaremos animales como una jirafa, un oso, una rana, un elefante, un león y un perro.

Curso Manga Pastelera

1 día, 5h.

  • Aprenderéis a diseñar y hacer decoraciones con glasa real, desde cero.
  • Técnicas con glasa real para aplicar a galletas, tartas, etc… tales como: bordado (brush embroidery), punto de cruz, conchas, puntos, líneas, volantes, etc. Y diferentes técnicas de decoración de galletas: wet on wet (lunares, marmolado, rosas, estampados, etc) y estarcido, utilización de polvos perlados y oro, entre otras técnicas.

Curso de Tartas 3D

2 días, 10h.

  • Elaboración del bizcocho para los Cake Pops.
  • Preparación y acondicionamiento de la masa para hacer Cake Pops.
  • Modelado del bizcocho.
  • Chocolate para fundir.
  • Cobertura de los Cake Pops.
  • Decoración con sprinkles y purpurinas.
  • Modelado de figuritas en fondant para los Cake Pops.

Curso Manga Pastelera

1 día, 5h.

  • Aprenderéis a diseñar y hacer decoraciones con glasa real, desde cero.
  • Técnicas con glasa real para aplicar a galletas, tartas, etc… tales como: bordado (brush embroidery), punto de cruz, conchas, puntos, líneas, volantes, etc. Y diferentes técnicas de decoración de galletas: wet on wet (lunares, marmolado, rosas, estampados, etc) y estarcido, utilización de polvos perlados y oro, entre otras técnicas.

Curso de bizcochos y rellenos

1 día, 5h..

En este curso aprenderás técnicas de horneado para elaborar diferentes bizcochos y cremas:

  • Bizcocho de chocolate con vermouth, pasas y ciruelas.
  • Carrot Cake
  • Bizcocho de calabacín, nueces y canela.
  • Frosting suave de queso
  • Buttercream de caramelo

Cursos de bordes perfectos y tartas 2 pisos

1 día, 5h.

  • Cubrimiento de un bizcocho para bordes perfectos.
  • Manejo con espátula con ganache  para muro de contención, relleno y cobertura obteniendo  una textura suave, lisa y perfecta.
  • Trabajo correcto del fondant para el forrado de bordes perfectos.
  • Técnicas para tartas de 2 pisos, cubrimiento de 1 dummie y montaje de la tarta con la técnica específica para tartas perfectas de 2 pisos

Curso de técnicas de fondant

1 día, 5h.

En este curso aprenderás técnicas de horneado para elaborar diferentes bizcochos y cremas:

  • Aprenderás diferentes técnicas sobre fondant, tales como: estarcido, efecto mosaico y filigranas.
  • Pintura sobre la pasta de azúcar, utilización de piping gel para efecto esmaltado o vitral, entre otras técnicas de Fondant para aplicar en tartas, Galletas, Cupcakes etc. Para aplicar a cualquier proyecto en cupcakes, galletas o tartas.

Cursos de bordes perfectos y tartas 2 pisos

1 día, 5h.

Realizaremos los siguientes bizcochos:

  • APPLE SPICED CAKE: bizcocho especiado con jengibre, nuez moscada, canela, manzana y cheese cream frosting.
  • RED VELVET: realizaremos un bizcocho rojo aterciopelado y crema de queso.
  • CARROT CAKES: tarta de zanahoria, coco, jengibre, canela y nueces. Glaseado de queso y canela.

Curso de Bizcochos ingleses

1 día, 5h.

En este curso aprenderás técnicas de horneado para elaborar diferentes bizcochos y cremas:

  • HOT PEAR AND WHITE CHOCOLATE PUDDING: pudding de pera, chocolate blanco y almendras fileteadas.
  • APPEL AND BLUEBERRY CAKE: pie de manzana y arándanos.
  • ORANGE, STRAWBERRY AND WHITE CHOCOLATE CAKE: bizcocho de almendras y naranja, relleno de ganache de chocolate blanco y fresas.
    • Juntos con los alumnos realizaremos cada una de las recetas, siguiendo el paso a paso correcto en la elaboración de masas y cada una de las cremas correspondientes a cada bizcocho.
    • Aprenderéis las diferentes técnicas en la elaboración de cualquier tipo de bizcochos y técnicas con manga pastelera para la decoración de tartas.

    Os llevaréis a casa las tartas elaboradas y un dossier explicado con el paso a paso de cada una de las recetas.

+2500

alumnos


han pasado por nuestras escuelas durante 8 años.
+4500

recetas


entregadas a nuestros más de 2.500 alumnos.
+2300

días


de formación a profesionales y amateurs.
+20

paises


nos han visitado para formarse con nosotros.
¿Cuál es el
horario?

El Máster de Repostería Creativa es personalizado, por lo tanto puedes hacerlo en el horario que mejor te venga, ya que tendrás un/a profesor/a para ti sol@.

Puedes hacer los 10 días a tu ritmo y en el tiempo que desees.
Precio y
formas de pago

El Máster de Repostería Creativa se abona poco a poco y cada vez que asistes a una clase. No tienes que abonar el importe total al inicio del curso.

La duración del Máster son 10 días y el precio de cada día son 120€.
Nuestra escuela en
Madrid

Jessica Cakes Madrid

 
Nuestra escuela en
Zaragoza

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Si te matriculas esta semana en nuestro Master de Repostería Creativa

estarás ahorrando 60€ ya que la matricula es gratuita. Contacta ahora para solicitar el número de cuenta y abonar la matrícula.

 

Master de Repostería Creativa

120 / día
Matrícula 60€

  • 10 días de duración
  • Personalizado
  • Paga poco a poco

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Plazas limitadas. Nos vemos pronto!!!!

Cursos personalizados de Repostería Creativa

Los cursos personalizados de repostería creativa son cursos, ONE to ONE, donde estarás tú sol@ con la profesora, durante las 5 horas que dura el curso. Al ser un curso totalmente personalizado, el aprendizaje de cada una de las técnicas es mucho mayor que en un curso grupal y por lo tanto el avance que experimenta el alumno durante las 5 horas de duración es espectacular. Durante todo este tiempo, el alumno, podrá resolver todas las dudas que tenga sobre repostería, conocer las mejores herramientas para hacer sus creaciones, trabajar con los mejores ingredientes, conocer las marcas de repostería, etc.

En este tipo de cursos personalizados se aprende desde lo más básico a lo más avanzado y no hace falta tener experiencia previa, solo muchas ganas de aprender y aprovechar las 5 horas de curso. No es necesario traer nada, nosotros lo ponemos todo.

cursos personalizados de repostería creativa

Cursos disponibles

Curso de Cupcakes
1 día, 5h.
  • Horneado. Elaboración de bizcochos perfectos para cupcakes.
  • Diferentes recetas y rellenos.
  • Elaboración de buttercream y frosting.
  • Teñido de buttercream.
  • Utilización de manga pastelera.
  • Diferentes técnicas decorativas con manga pastelera.
  • Manipulación y teñido de fondant.
  • Utilización de cortadores y moldes de silicona para fondant.
  • Utilización de sprinkles, lustre dust, prupurinas, etc.
  • Ideas decorativas.
Curso de Flores (pasta de goma)
2 días, 10h.
  • Manipulación y almacenamiento adecuado de la pasta de flores.
  • Utilización de las diferentes herramientas para modelar flores.
  • Pegamento para pasta de goma.
  • Cómo extender la pasta de goma.
  • Utilización de polvos comestibles para dar color.
  • Técnicas para el alambrado y diseño de cualquier tipo de flor.
  • Aprenderás la técnica para hacer una preciosa peonía alambrada.
  • Elaboración de diferentes flores tales como: rosa, anémona, nenúfar, fingers flowers.
  • Técnicas decorativas.
Curso de Tartas Fondant
1 día, 5h.
  • Elaboración de bizcochos.
  • Trucos y recetas variadas.
  • Nivelado y rellenos.
  • Como cubrir la base para la tarta con fondant.
  • Como cubrir perfectamente una tarta con fondant.
  • Alisado y corrección de imperfecciones.
  • Bordes, volantes, lazos en fondant y modelado.
  • Trucos y diseños para tartas.
Curso de Galletas
1 día, 5h.
  • Elaboración de la masa para galletas.
  • Diferentes recetas, coloreado de la masa y sabores.
  • Amasado, enfriamiento y horneado.
  • Elaboración de glasa real.
  • Teñido de glasa y elaboración de las diferentes consistencias para delineado y relleno.
  • Decoración de galletas utilizando las diferentes técnicas con glasa real.
  • Decoración de galletas utilizando las diferentes técnicas con fondant.
  • Trucos e ideas decorativas.
Curso de Cake Pops
1 día, 3h.
  • Elaboración del bizcocho para los Cake Pops.
  • Preparación y acondicionamiento de la masa para hacer Cake Pops.
  • Modelado del bizcocho.
  • Chocolate para fundir.
  • Cobertura de los Cake Pops.
  • Decoración con sprinkles y purpurinas.
  • Modelado de figuritas en fondant para los Cake Pops.
Curso de Tartas 3D
2 días, 10h.
  • Elaboración del bizcocho.
  • Preparación del bizcocho para decorar.
  • Recorte y nivelado del bizcocho.
  • Relleno y cobertura de bizcocho.
  • Manipulación y teñido de fondant.
  • Trucos y diseños.
  • Técnicas decorativas.
  • Utilización de lustre dust, polvos comestibles, pintura y detalles finales.
Curso de Modelado de animales
1 día, 5h.
  • Utilización correcta de la pasta de goma para lograr figuras de animales. En este curso aprenderás hacer pasta de goma y a obtener la textura adecuada para utilizar pasta de modelar y crear cuerpos, patas, cabezas y expresiones divertidas.
  • Relizaremos animales como una jirafa, un oso, una rana, un elefante, un león y un perro.
Curso de Modelado de personas
1 día, 5h.
  • Utilización correcta de la pasta de goma para lograr figuras humanas. En este curso aprenderás hacer pasta de goma y a obtener la textura adecuada para utilizar pasta de modelar.
  • Aprenderás a modelar extremidades, cara y a diseñar la ropa con la ayuda de patrones y diferentes diseños.
Curso Manga Pastelera
1 día, 5h.
  • Aprenderéis a diseñar y hacer decoraciones con glasa real, desde cero.
  • Técnicas con glasa real para aplicar a galletas, tartas, etc… tales como: bordado (brush embroidery), punto de cruz, conchas, puntos, líneas, volantes, etc. Y diferentes técnicas de decoración de galletas: wet on wet (lunares, marmolado, rosas, estampados, etc) y estarcido, utilización de polvos perlados y oro, entre otras técnicas.
Curso de bizcochos y rellenos
1 día, 5h.

En este curso aprenderás técnicas de horneado para elaborar diferentes bizcochos y cremas:

  • Bizcocho de chocolate con vermouth, pasas y ciruelas.
  • Carrot Cake
  • Bizcocho de calabacín, nueces y canela.
  • Frosting suave de queso
  • Buttercream de caramelo
Cursos de bordes perfectos y tartas 2 pisos
1 día, 5h.
  • Curso de Layer Cakes
  • Manejo con espátula con ganache  para muro de contención, relleno y cobertura obteniendo  una textura suave, lisa y perfecta.
  • Trabajo correcto del fondant para el forrado de bordes perfectos.
  • Técnicas para tartas de 2 pisos, cubrimiento de 1 dummie y montaje de la tarta con la técnica específica para tartas perfectas de 2 pisos
Curso de técnicas de fondant
1 día, 5h.
  • Aprenderás diferentes técnicas sobre fondant, tales como: estarcido, efecto mosaico y filigranas.
  • Pintura sobre la pasta de azúcar, utilización de piping gel para efecto esmaltado o vitral, entre otras técnicas de Fondant para aplicar en tartas, Galletas, Cupcakes etc. Para aplicar a cualquier proyecto en cupcakes, galletas o tartas.
Curso de Layer Cakes
1 día, 5h.
    Realizaremos los siguientes bizcochos:
  • APPLE SPICED CAKE: bizcocho especiado con jengibre, nuez moscada, canela, manzana y cheese cream frosting.
  • RED VELVET: realizaremos un bizcocho rojo aterciopelado y crema de queso.
  • CARROT CAKES: tarta de zanahoria, coco, jengibre, canela y nueces. Glaseado de queso y canela.
Curso de Bizcochos ingleses
1 día, 5h.
    • Realizaremos los siguientes bizcochos:

 

  • HOT PEAR AND WHITE CHOCOLATE PUDDING: pudding de pera, chocolate blanco y almendras fileteadas.
  • APPEL AND BLUEBERRY CAKE: pie de manzana y arándanos.
  • ORANGE, STRAWBERRY AND WHITE CHOCOLATE CAKE: bizcocho de almendras y naranja, relleno de ganache de chocolate blanco y fresas.
    • Juntos con los alumnos realizaremos cada una de las recetas, siguiendo el paso a paso correcto en la elaboración de masas y cada una de las cremas correspondientes a cada bizcocho.
    • Aprenderéis las diferentes técnicas en la elaboración de cualquier tipo de bizcochos y técnicas con manga pastelera para la decoración de tartas.
    Os llevaréis a casa las tartas elaboradas y un dossier explicado con el paso a paso de cada una de las recetas.

Horarios disponibles

De LUNES  a SÁBADO  de 10h a 15h o de 15h a 20h (tú eliges el curso y el día que quieres venir).

Lugar

Escuela de Repostería Jessica Cakes Madrid – Arturo Soria. 
Calle Conrado del Campo, 5. Esq. Zona Arturo Soria. 28027 Madrid. Tel. 91 743 43 90

Escuela de Repostería Jessica Cakes Zaragoza. 
Calle Eduardo Dato, 22. 5005 Zaragoza. Tel. 976 978 434

Escuela de Repostería Jessica Cakes Madrid – Cuatro Caminos. 
Calle Jaen, 38. 28020 Madrid. Tel. 91 535 44 30

Escuela de Repostería Jessica Cakes Mendez Álvaro. 
Calle Oriana, 21. 28045 Madrid. Tel. 91 032 59 11

Descuentos

Si vienes, a nuestros cursos personalizados de repostería creativa, acompañado de una segunda persona, tu acompañante y tú tendréis un descuento del 20% sobre el precio del curso.

Los siguientes grupos de cursos tienen un coste de 700 euros:

    • CURSO PROFESIONAL DE REPOSTERÍA 1 (5 DÍAS). Ahorras 80 euros. Cupcakes y Cake Pops, Galletas, Tartas Fondant y Flores.
    • CURSO PROFESIONAL DE REPOSTERÍA 2  (5 DÍAS): Ahorras 110 euros. Cupcakes y Cake Pops, Galletas, Modelado de Personas,  Tartas Fondant y Modelado de Animales.
    • CURSO PROFESIONAL DE REPOSTERÍA 3 (5 DÍAS): Ahorras 110 euros. Cupcakes y Cake Pops, Galletas, Bordes Perfectos y Tartas de 2 Pisos y Flores.
    • CURSO PROFESIONAL DE REPOSTERÍA 4 (5 DÍAS): Ahorras 70 euros. Cupcakes y Cake Pops, Galletas, Tartas 3D y Bizcochos y rellenos.
    • CURSO PROFESIONAL DE REPOSTERÍA 5  (5 DÍAS): Ahorras 70 euros. Cupcakes y Cake Pops, Galletas, Modelado de Animales y Tartas 3D.

Reserva ahora

Para conocer los precios de cada curso o inscribirte a los cursos personalizados de repostería creativa, debes enviarnos un mail a hola@newjessicakes.empresas2cero.com.co indicando los cursos en los que estás interesad@. Recuerda que puedes reservar en horario de mañanas (10h a 15h) o de tarde (16h a 21h). Nos adaptamos a tus horarios. En menos de 24h te confirmaremos tu plaza y curso solicitado. Si lo deseas podemos llamarte, envíanos tu número a ese mismo mail.

En caso de estar interesado en una formación completa de 10 días con un total de 50h, puedes reservar tu plaza en nuestro Master de Repostería Creativa que también se imparte en nuestra escuela de repostería.

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