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Artículo para la Categoría Cursos Cupcakes Valencia

¡Llegan por fin los cursos de cupcakes en Valencia!

Sois muchos los que nos habéis estado preguntando en los últimos meses por los cursos de cupcakes en Valencia así que tenemos una estupenda noticia para todos vosotros y es que pronto el equipo de Jessica Cakes estará impartiendo estos cursos en Valencia.

Por nuestra parte os ofrecemos un rato lleno de diversión y aprendizaje entre adictos a la repostería creativa, por vuestra parte esperamos muchísimas ganas de aprender y pasarlo bien. Con estos simples ingredientes ya tenemos la receta perfecta para ponernos manos a la obra con los cursos de cupcakes en Valencia.

Nuestros cursos están adaptados para todos los niveles así que no tengáis vergüenza si no sabéis ni como funciona un horno porque iremos paso a paso. Os aseguramos que tras unas horas de clase estaréis deseando poneros a experimentar con los cupcakes vosotros mismos.

cursos de cupcakes en Valencia

Comenzaremos la lección con la preparación de la masa y nociones para un horneado perfecto. A continuación os enseñaremos a hacer una estupenda buttercream para decorar los cupcakes y una vez que estos estén listos comenzaremos con la decoración, donde veremos tanto técnicas de decoración con fondant como con manga pastelera.

El objetivo de estos cursos de cupcakes en Valencia es que salgáis de clase con los conocimientos suficientes para poder hacer estos deliciosos dulces por vosotros mismos. Precisamente por ello os entregaremos además con dosier donde encontraréis diversas recetas de cupcakes y buttercream, para que experimentéis en casa, y con algunos trucos para que vuestros dulces salgan siempre perfectos.

Además no tendréis que traer absolutamente nada al curso, os facilitaremos en clase todas las herramientas e ingredientes que necesitéis y al finalizar el mismo os lleváis los cupcakes que hayáis preparado para que los compartáis con quien queráis.

¡Nosotros por nuestra parte estamos deseando llegar a tierras valencianas, ponernos el delantal y ponernos a hornear cupcakes así que os esperamos!

cupcakes Valencia

CURSOS FONDANT MADRID

En nuestros cursos fondant Madrid, aprenderás a decorar tartas perfectas con fondant. El desarrollo de un curso de tartas fondant, va desde la preparación de la masa, horneo, manipulación de fondant, estiramiento y grosor perfecto para cubrir una tarta.

cursos fondant madrid

Realizamos distintas técnicas decorativas, modelando flores con pasta de goma, lazos, bordes, etc. Utilizando también lustre dust, para dar brillo a nuestras creaciones modeladas en pasta. Diferentes rodillos texturizadores para dar un acabado diferente y llamativo al fondant, cortadores y demás herramientas que nos permitirán hacer verdaderas maravillas, por esto y mucho más os invito a participar en nuestro cursos fondant Madrid.

cursos tartas fondant madrid

Pero si lo que prefieres es hacer un curso personalizado, de manera profesional para meterte de lleno en el mundo de la repostería creativa, adaptamos el curso a tu medida. Aprenderás hacer muchas más técnicas decorativas, a tornear un bizcocho para crear tartas maravillosas en 3D, modelar figuras y realizar flores más complejas y espectaculares para hacer tartas de ensueño.

curso de tartas fondant en madrid

Los cursos fondant Madrid se imparten en diferentes escuelas reconocidas, son cursos grupales, en donde compartirás de unas horas realmente divertidas llenas de conocimientos, con más personas que también sienten la misma pasión por la repostería.

curso fondant en madrid

Los cursos fondant Madrid personalizados los impartimos en Rivas Vaciamadrid, siendo este mucho más flexible en cuanto a horarios y días, puesto que podrás elegir lo que más te convenga.

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Para cualquier información sobre los cursos de tartas fondant, dudas, preguntas, escríbeme a hola@jessicacakes.com, estaré muy atenta para responderte.

 

Cursos fondant Madrid

Si quieres una tarta fondant en Madrid, haz clic aquí

LISTA PARTICIPANTES

  1. Silvia Alejandra Lamana García
  2. 



Lidia Alanís
  3. 



Inma Tormos Sancho 





  4. Maria Juan Llabres 





  5. 



Vanessa Fernández Fernández 





  6. 



Nicole Stephanie Espinoza E 





  7. Teresa Diaz Martinez
  8. 



Carmen Zamora 





  9. Veronica Frutos da Silva
  10. Aurora Cuesta Valle 





  11. 



Carmen Cesar Gatica
  12. 



Maria Gomez 





  13. 



Amalia De los Santos 





  14. 



Jessica Fernandez Caballero 





  15. 



Patricia Calvo Sambruno
  16. 



Flamenquitas Lolas 





  17. 



Cris Peleteiro Ruzo 





  18. 



Montse Fernandez Martin 





  19. 



Elena Béjar Rayo
  20. Sopa de Colores 





  21. 



Estela Campayo Roman 





  22. 



Carmen Castellano Juárez 





  23. 



Jessica MG 





  24. 



Laura Ps 





  25. 



Papelería Castillo 





  26. 



Irene Mosquera Gómez 





  27. 



Nuria Sanz 





  28. 



Celia García Prieto 





  29. 



Concepción Alcalá Martínez 








Comple Complemento 





  30. 



Noelia Alonso Duque 





  31. 



Flores Isabel 





  32. 



Silvina Gancera
  33. 



Lourdes Cadavieco Herrero 





  34. 



Sandra Freiria Vejo 




  35. Maria Belen Lopez Velasco 





  36. Krix Cakes 





  37. Ana I. Barruecos 





  38. 



Francisca Markez 





  39. 



Candi Lopez 





  40. 



Sanchez Didi 





  41. 



Alita Angel de Combate 





  42. 



Mila Bodoque 





  43. Verónica López Lozano 





  44. 



Almudena Arocha Martos 





  45. 



Leslie Gil 





  46. 



Valeria Solis 





  47. 



Jessica Del Castillo 





  48. 



Nuria Diaz Gomez 





  49. 



Dulcetentación AP 





  50. 



Clara Díaz Revuelta 




  51. 



Cristina Serrano Serrano 





  52. 



Mariola Díaz SweetbyMadhera 





  53. Bea Mateo 




  54. 



Beatriz Abellán 





  55. Nuria Lode 





  56. 



M Carmen Santiago 





  57. 



Carmen Pozo 





  58. 



Erkuden Peña 





  59. 



Mercis Carrion 





  60. 



Alai Ayerdi De Achurr
  61. 



Asun Box 





  62. 



Leticia Morte 





  63. 



Yaiza Pérez Rodríguez 





  64. 



Susana Moreno 





  65. 



Ines Bengoa Cobos
  66. 



Jessica Gonzalez
  67. 



Lucia Suarez




  68. 



Cristina Andrades 





  69. 



Rosa Jerez 





  70. 



Nilsa Yaneth Ospina 





  71. 



Sara Villalba Bellido
  72. 








Nathalie Lebe 





  73. Mari Carmen Sepúlveda Pedroche 





  74. 



Elena Castillo Ruiz 





  75. Alba Pesquera Solé 





  76. 



Asun Alicante 





  77. 



MaiteDulce Gurmet
  78. 



Şara Oran Barcelona 





  79. 



Vanessa Encinas 





  80. Manolita De La Grana García 





  81. 



Ruth Cuenca 





  82. 



Martamiguelana Beni 





  83. 



Gauri Meslemoun 





  84. 



Ianire Virto 





  85. 



Laura Meseguer
  86. 



Meritxell Perez Aguilar 





  87. 



Rosi Barrera Cordoba 





  88. Nuria Alvaro Nieto 





  89. Beatriz Sanchez 





  90. 



Fayna García Rodríguez 





  91. 



Ukio Mind 





  92. 



Alejandra Arufe Formoso 





  93. Sonia Toledo Camara 





  94. 



Sonia Irimia Revilla 
  95. 



Eva Fernandez Suarez 





  96. Tamara Nieto Rodriguez
  97. Adela Ruiz Ruiz 





  98. 



Susana Gutiérrez 





  99. 



Lourdes Aliste 





  100. 



Monica Garcia Gonzalez 





  101. 



Eugenia Veselova 





  102. Carolina Sacristán 





  103. 



Mónica García 





  104. 



Patricia Alvarez 




  105. Krix Cakes 





  106. 



Ana Ochando 





  107. 



Isa Barrio 





  108. Gwendaw Diid 





  109. 



Déborah Tg 





  110. 



Estrella Llorente Hernández 




  111. 



Mónica Prieto García 





  112. Nagore Arostegui Rojo 





  113. María José Torrado Criado 





  114. 



Diana Giselle Sanabria Forcado 





  115. Marisa Gh 





  116. 



Luis Gonzalez Jimenez 





  117. Rocio Marlene Solis 





  118. 



Boby Gar 





  119. 



Graciela Arias Fernandez 





  120. Carolina Velázquez Cobo 




  121. 



Yolanda Camino 





  122. 



Leticia Blanco Gonzalez 





  123. 



Irene Navarro Fuster 





  124. Pezpunteando Fieltro 




  125. 



Patricia Hernández
  126. 



Susi Trujillo Gallardo 





  127. Maria Isabel Rosa 





  128. 



Noe Jade 





  129. 



Rosy Vieira 




  130. 



Anabel Martin
  131. 



Scarlett Coret 





  132. 



Laurits Cosmética 





  133. 



Mamenchu Rodríguez Vázquez 





  134. 



Rocio Rueda Nuñez 





  135. 



Cocinando En Un Valle Cántabro 





  136. 



Raquel Pons 





  137. 



Alicia Romeo Pina 





  138. 



Pilarica Maja 





  139. 



Jose Antonio Hermida Castro 





  140. Gema María Bohórquez García 





  141. 



Dulces Bocaditos 




  142. 



Minichef Yyo 





  143. 



Pilar Gimenez Cutillas 





  144. Zureyma Nova 





  145. 



Paola Tejero Almagro 









  146. Luigi Chaparro Romero 





  147. 



Helen Troy
  148. 



Kyllie Marta 





  149. 



Montserrat Rodriguez Cala 





  150. 



Lorena Gulías
  151. 



Maria Rua Limia 









  152. Marga Knyazhechenko
  153. 



Begoña Rey Hernández 





  154. 



Monica Moreno Martos 





  155. 



Esther Cabre 





  156. 



Anabel Ureña Cabezas 





  157. Guacimara Hernandez Coello 





  158. Ana Villanueva Barrero 





  159. 



Eva Lopez 





  160. 



Amparo Rodríguez Lissen 





  161. 



Ingrid Torres Alarcón 





  162. 



Alba Baez 





  163. 



Maria Auxiliadora Lissen Garcia 





  164. 



Rocío Villalobos 




  165. 



Marta Fernández 





  166. 



Carla Vercher Talens 





  167. 



Ana Fuertes Feito 





  168. 



Elena Knyazhechenko 





  169. Tamara Perez Haro 





  170. 



Inma Gude Martinez 




  171. 



Ines Bengoa Cobos 




  172. 



Jordi Fernandez 





  173. 



Alicia Vela Fernández 





  174. Marian Escribano Mondejar 





  175. Rafael Gómez Cabello 




  176. 



Susana Vazquez 





  177. 



Rosi Jabalera 





  178. 



Kamal Sev 




  179. Patry Frag Mart 





  180. 



Teresa Ab
  181. 



Santi París 





  182. 



Juani Stla-Salmerón 





  183. Raquel Sanchez 





  184. 



Tere Rodri 




  185. 



Xanas Asturias 





  186. 



Marina Villanueva 





  187. 



Que color 





  188. 



Cris Gomez Pascual Maficucadas 





  189. 



Edith Perez 





  190. 



Reyes Garcia Acosta 





  191. 



Rocio Márquez Tirado 





  192. 



Maria Gamarra Marcos 





  193. 



Teresa Tornero Rubio 





  194. Sara Pujadó Rius 





  195. Ana Bojorquez 




  196. Teresa Martin 





  197. 



Laura Cañada Rivas 





  198. 



Domingo Carrique 





  199. Eva Gd 





  200. Alejandra Sada 





  201. 



TGaletes 




  202. 



Bisorgitxoak Hmnn 




  203. 



Patricia Bautista Feria 





  204. 



Carmen Solano 





  205. 



Noelia Suarez Estrella 





  206. 



Jose Ramon Gonzalez Ventura





  207. 



Pilar Noya 





  208. 



Labruja De Los Siete Mares 





  209. 



Mònica Alabert 





  210. Daniela Maca 





  211. 



Sofia Garcia Yagüe 





  212. 



Carrot Ita 





  213. Mamen Mateos 




  214. 



Isabel Reguera 





  215. 



Pilar Mateoveracruz 





  216. 



Mar Fuentes 




  217. Christopher Gavin de Guzman 





  218. Veronica Gomez Castro 





  219. Cocina Konnosotras 





  220. Juliane Pinheiro Da Silva 





  221. Anaid Tururu
  222. 



Encarni Sanchez Alanis 





  223. 



Ana Martin 





  224. 



Patricia Ponce 





  225. 



Promesas Dolores 





  226. 



Maria Jose Garcia Ramirez 





  227. 



Silvia Ortiz 





  228. 



Pau Porque Si 





  229. 



Elvira Heras 




  230. 



Cristina Corral Vazquez
  231. 



Kapitana Corsaria Pirates 





  232. 



Carmen Vilouta Pazos 





  233. Silvia Saenz 





  234. Mariola Gomez 





  235. 



Maria Wasmer Romero 





  236. 



Laura Nogueiro Alvarez 





  237. 



Beatriz Almenara 





  238. 



Bolboreta Coqueta 





  239. 



Leticia Alfaro 





  240. 



Mami Duna Carolina 





  241. 



Guiller Tarara
  242. 



Júlia Pi Garcia 





  243. 



Jose Manuel G. Martinez 





  244. 



Luisa Fluixa 





  245. Barbara Arufe 





  246. 



Salomé Pons Llabrés 





  247. Carol Viola 





  248. 



Merce Diaz 





  249. 



Margalida Diaz 



  250. 



Begoña Estevez 





  251. Monica Martínez-Osorio Gómez 





  252. Carmen Jordi
  253. 



Marta Jim
  254. 



Las Labores De Ana Cuevas 





  255. 



Arte Friki 





  256. 



Veronica Cortes Martinez 





  257. 



Silvia Rumi 




  258. Gloria Ortiz Morales 





  259. Sandra Moreda
  260. 



Eli Nubulet Glass
  261. 



Cristina Pallas Rodriguez 





  262. 



Rosa Garcia
  263. 



Yolanda Perez San Segundo
  264. 



Tamara Rodriguez Uson 





  265. 



Arantxa De Ayarra 





  266. 



Meli L. Kusano 




  267. 



Rioja Dulce
  268. 



Patri Guerrero 





  269. 



Cassandra Montoya Camacho 





  270. 



María Del Rosario Jiménez 





  271. Mary Gómez Alvarez 




  272. 



Irene García Jurado 





  273. 



Ana Moreno 




  274. 



MJesús R-Conde
  275. 



Ines Urrutia 





  276. Jessica Moral Perez 




  277. 



Rocio Castro 





  278. 



Daiana Dnell 




  279. 



Julian Sanz Muñoz 





  280. 



Rocío Nogales 





  281. 



Maria Victoria Mañó 





  282. 



Ana Cuevas 





  283. 



Katerina Knyazhechenko 





  284. 



Susana Rosell Navarro 





  285. Macarena Soria 





  286. 



Melissa G CH 





  287. 



Desirée Ramírez Santano 





  288. 



Maria Campos 





  289. 



Lilián Gallo
  290. 



Estrellagc Gil Castro
  291. Inma Pou 





  292. 



Marian Lopez Ginel
  293. Rosa Gomez 





  294. 



Felisa Martinez Castellano 




  295. 



Veronica de Carolis 





  296. 



Gaby Almendárez 





  297. 



Amaia de la Fuente 





  298. 



Belen Garrido Hernanz 





  299. 



Fieltro Felt Feltro Flanel 





  300. 



Zulema Pontes Vidal 




  301. 



Teresa Hernández 




  302. 



Jesus Fernandez Romero 





  303. 



Carmen Fernandez 





  304. Barbara Llana 




  305. 



Marta Vera Vázquez 





  306. 



Natalia Falcione 




  307. 



Jessi Pérez Rueda
  308. Nuria García
  309. 



Joany Saura 





  310. Nuria Bueno
  311. 



Alejandra Fumero 





  312. 



Gema Vet 





  313. 



Josefina Alonso Moran 





  314. 



Rosa M Fernández García 





  315. 



Rosa María Sierra Álvarez 




  316. 



Isabel Periañez Rodriguez 





  317. 



Andrea Coco Loco
  318. 



Alazzne Ypunto 





  319. 



Super-arte Mariana 





  320. 



Isabel Avellan Garrido 





  321. 



Meri Alba 





  322. 



Ana Marqués García 





  323. Shelia Arguello 





  324. Maria Ortega Gomez
  325. Esther Muñoz Martín
  326. 



Juan Collado 





  327. 



Susana Martin Lázaro 





  328. 



Noelia Olmo 





  329. 



Macarena Infantes 





  330. Almudhena Vb 





  331. 



Nardy Manzano Montesdeoca 





  332. 



Ana Ferrero 





  333. 



Yolanda German
  334. 



Jesus Rodriguez Granado 





  335. 



Ana Rosa Santana Grimón 





  336. 



Irene Díaz 





  337. 



Angie Ca Del 





  338. 



Ana Belen Garcia Gonzalez 





  339. Esther Étoile 




  340. 



Victoria Moreno 





  341. 



Pilar Castillo Porras 





  342. Natalia Melcón Jiménez 




  343. 



Maite Candel Albiol
  344. 



Ruth López
  345. Conchita Gonzalez Monsegur
  346. A La Hora Del Té Galletas Decoradas
  347. 



Fani Blanco 





  348. 



Mariel Duende de los Abrazos 





  349. 



Rocio Moreno Virgencita Plis España 





  350. 



Ines Fernandez Hernando 





  351. 



Ana Maria Ramos 





  352. 



Valerie Stock
  353. 



Nesg Yo Mismo 





  354. 



Fio Rojpi 





  355. 



Rocío Celeste Banegas 





  356. 



Pantus Bodas España 





  357. 



Laura Celada Nevado
  358. 



Cristina Abril 








Marta Perez Moreno
  359. 



Leo Haba 





  360. 



Ailyn Dumaraos Pasco 





  361. 



Sofia Esther Ruiz Garcia 





  362. 



Lara Hernández Rivas 





  363. 



Josy Sola Olivencia 





  364. 



Milagros Gonzalez 





  365. 



Mari Carmen García Muñoz 





  366. Carla Herrera Valdés 





  367. 



Beatriz Domínguez Lavín 





  368. 



Mariabalorios
  369. 



Fina Quintanar Meco





  370. 



Sara Barberá Castillo 





  371. 



Olga Isabel Sánchez Carrero 





  372. 



Sergio Arnaiz Delgado





  373. María Mercedes Cañavate Siles 





  374. 



Maria Tejedor 




  375. 



Elizabeth Strange
  376. Beatrix Escobedo Sansegundo




  377. 



Mary José Rodríguez 





  378. 



Ana Bellido Merchan 





  379. Andrea Renau Vázquez 





  380. 



Pilar Ruiz 





  381. 



Luchi Lu
  382. 



Lu Pinkie Pie 





  383. 



Alberto Pozo Castillo 





  384. 



Sara Pachón 





  385. 



Virginia Isabel Sca 





  386. 



Andrea Ginestar Burillo
  387. 



Cruz Alvarez Garcia





  388. 



Carlos Garcia Gonzalez 





  389. 



Maria Isabel Alvariño Lopez
  390. 



Ana Azcona 





  391. 



Ana Isabel Luna Ballesteros
  392. 



Lourdes Pedret Pallejà 





  393. Tapujos Entre Libros 





  394. 



Eva Lg Elgjca 





  395. 



Gemma Paz 





  396. 



Gina Duncan 





  397. 



Paula Jiménez Velasco 





  398. 



Inma Menacho
  399. 



Martha Lucia Mancera Villamil 





  400. 



Aleja Mejia 





  401. 



Maria Dolores Hilario Criado 





  402. 



Amèlia Boix





  403. 



Monica Fernandez Carrascosa 





  404. 



Simon Urquizu 





  405. Johana Jijon
  406. Reyes Pena Sanchez 



  407. 



Mar Sáez 





  408. 



Ana Lucilia Melo 





  409. 



Ali Espinoza 





  410. 



Bela De Diego 





  411. 



Antonio Hernandez Diaz 





  412. 



Loli Coca Armada
  413. 



Miriam López González
  414. Conchita Gonzalez Monsegu
  415. Patricia Villarmarzo Iglesia
  416. Yolanda German
  417. Olga Morales
  418. Meli L. Kusano
  419. Eli Nubulet Glass
  420. Lidia Alanís

Esta noche haremos el sorteo mediante Random y anunciaremos el o la ganador@!… Mucha suerteeeeeeee!…

¡ SORTEO 4.000 SEGUIDORES !… SOIS LO MÁS DE LO MÁS…

¡4.000 seguidores!… Sí, ya hemos alcanzado los 4.000 seguidores en Facebook… Mil y mil gracias, sois lo más… Sin vosotros este pequeño espacio, no sería igual. Y gracias a que me acompañáis día a día en mis aventuras en este mundo tan dulce y mágico… no puedo parar de intentar conseguir regalos para agradecerlo. ¡Hay nuevo sorteo!..

Y esta vez nuestros patrocinadores son dos espectaculares empresas: EL CENTRO COMERCIAL PRINCIPE PIO y EL CENTRO COMERCIAL GRAN VIA HORTALEZA.

Imagino que estáis ansios@s de saber que tenéis que hacer para participar… Pues no me enrollo más… Buenooo… pero antes dejadme que os ponga unas cuantas fotillos de esta maravilla de regalo. Es preciosoooooooooooooooooooo…

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Ahora cerrad la boca… jejejeje! ¿Qué os parece? ¿No es una autentica monada?

Pues participar es sencillo, sólo tenéis que seguir estos pasos:

1. Ser fan de mi página en Facebook Jessica Cakes.
2. Dejad un comentario en la foto del concurso que hemos puesto en Facebook.
3. Compartir la foto de Facebook en vuestros muros. Ojo tenéis que hacerlo de manera abierta, muchas veces no podemos ver si habéis compartido el enlace en vuestros muros por temas de configuración en la privacidad.

Y por ultimo os recomendamos dar ME GUSTA a la página de nuestros enrollados patrocinadores, por su amabilidad en cedernos este maravilloso regalo.

Centro Comercial Príncipe Pío

Centro Comercial Gran Vía Hortaleza

A ellos, mil gracias por colaborar con todos nosotros, ya sabéis (ahora que no nos oyen, jeje) que si cumplimos con ellos, seguiremos consiguiendo regalos para vosotros.

El sorteo comienza hoy día 28 de enero de 2013 y termina el viernes 15 de febrero de 2013 a las 23 horas. El sábado 17 de febrero se publicará la lista de participantes y el día 18 de febrero se realizara el sorteo.

Mucha suerte a todos y cruzad los dedos…

2×1…Chocolate Cake y Carrot Cake… (Desempolvando el Blog) y mi nuevo pinche repostero.

Sí, sí, hoy por fin le quito las telarañas al blog!… No me he olvidado de vosotros, sólo que con el trabajo, cursos, pedidos y acontecimientos en mi vida personal, el poco tiempo que tengo es desde las 23:00 a 7:00 am y claro es el tiempo que dedico por lo menos para descansar.

Y es que ahora más que nunca, debo cuidarme 200%… Mi útero es más grande que una sandía y llevo en el un bichitoooooo!… Un bichito de 18 semanas!… El bichito más hermoso del mundo mundial jejeje (que voy a decir, no?)… Ya le hemos hecho varias fotos y apunta a modelo jajaja, porque siempre posa y se deja ver perfectamente.

Lo que sí tenemos claro, es que en cuanto nazca, lo que dirá es 270 de harina, 2 huevos, mantequilla, fondant, pasta de goma, buttercream, colorantes; en vez de llorar…. jajajaja… Y es que todos los días escucha lo mismo!… Me saldrá repostero e impartiendo curso en el primer mes de nacido… Desde luego un pinche con Master!. jejeje.

Así que uno de los grandes motivos, de los que he estado tan ausente del blog, es el poco tiempo que tengo y que dedico para descansar después de largas jornadas maratonianas de cursos personalizados, grupales, encargos y demás…

Así que para desempolvar un poquito el blog, hoy vengo con 2 recetas, estupendas de bizcochos que he hecho esta mañana al lado de una maravillosa alumna: Encarna, una mujer espectacular con 82 años, que ha querido unirse a este mundo reposteril.

Hemos hecho un curso personalizado de bizcochos, rellenos y cubiertas. Entre ellos unas cuantas magdalenas de vainilla, Carrot cake y chocolate cake. Os puedo asegurar que fue una mañana súper, súper maravillosa!… Encarna ha sido una de mis mejores alumnas, tiene una memoria increíble. Memorizaba las recetas en cuestión de segundos..

A primera hora de la mañana hicimos unos cuantos cupcakes de vainilla que rellenamos con nutella, chocolate blanco y confitura de arándanos. Luego hicimos un Carrot Cake cubierto de Frosting de queso y finalmente un espectacular Chocolate Cake Relleno y cubierto de Frosting de philadelphia y chocolate.

Ha sido tan divertido que terminamos pringadisímas de chocolate que parecíamos niñas chicas, chupándonos los dedos al terminar de cubrir la tarta.

Os dejo a continuación las recetas:

CARROT CAKE CON FROSTING DE QUESO: 

280 grs de harina tamizada

3 huevos M

280 grs de Azúcar moreno

300 ml de Aceite de oliva suave

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura química tipo royal

1 cucharadita de Canela molida

1/2 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

250 grs de Zanahorias finamente rayadas

100 grs de Nueces finamente picadas

Precalentamos el horno a 170º y preparamos 3 moldes de 20 cm desmoldables con papel de horno en la base. (nosotras hicimos 4 mini tartas)

En la batidora, ponemos los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. Batimos hasta que los ingredientes estén totalmente integrados y con el aspecto de una melaza.

Previamente mezclamos la harina con el bicarbonato, la canela, la levadura y la sal e incorporamos a la batidora junto a la mezcla de huevos, azúcar y aceite. Batimos a velocidad  baja hasta que la mezcla quede homogénea y lisita.

Rallamos las zanahorias y las incorporamos a la masa, mezclamos a mano con la ayuda de una espátula.

Repartimos la mezcla en los 3 moldes y llevamos al horno por 25 min, o hasta que al introducir un palillo éste salga totalmente limpio.

Dejamos enfríar en los moldes y luego traspasamos a una rejilla.

Cuando los bizcochos estén totalmente fríos procedemos a montar, colocando uno en una base para tartas y extendiendo encima una parte de frosting de queso, seguidamente el segundo de los bizcocho y extendiendo nuevamente otra parte de frosting, finalmente ponemos el ultimo bizcocho y extendemos el resto de frosting, cubriendo los tres bizcochos, tanto por la superficie como por los lados. Con la ayuda de una espátula alisamos. Por ultimo podemos decorar con algúna boquilla y el mismo frosting, espolvoreamos canela y ralladura de zanahoria.

FROSTING DE QUESO:

250 grs de queso tipo philadelphia

120 grs de mantequilla sin sal

580 grs de azúcar glas

En el bol de la batidora, ponemos la mantequilla y el azúcar glas. Batimos a velocidad baja por 1 min y luego a velocidad media por 2 min o hasta que se integre bien la mantequilla y el azúcar. Seguidamente ponemos el queso recíen sacado de la nevera y batimos a velocidad media hasta que se mezcle bien y consigamos una crema esponjosa, ligera y lisa, mínimo 4 minutos. Ojo con sobre-batir porque nos podría quedar líquida.

CHOCOLATE CAKE

260 grs de azúcar

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos M

1/2 cucharadita de vainilla

50 grs de Cacao Puro sin azúcar (tipo Valor)

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química

1 pizca de sal

180 grs de harina

200 ml de buttermilk o leche normal

Precalentamos horno a 170º y preparamos 2 moldes desmoldables de 20 cm engrasados y enharinados y con papel de horno (sulfurizado en la base).

Ponemos la mantequilla a batir con el azúcar. Una vez cremosa, añadimos los huevos y la vainilla, batimos.

En un bol tamizamos la harina y mezclamos con el cacao, el bicarbonato, la sal y la levadura. Añadimos poco a poco a la batidora en marcha a velocidad baja con la mezcla anterior, alternando con el buttermilk o la leche. Luego batimos a velocidad media hasta que la mezcla este homogénea y lisa.

Repartimos en los 2 moldes y llevamos al horno por 30 min, nos aseguramos que estén hechos, introduciendo un palillo y que éste salga totalmente limpio.

Sacamos del horno y dejamos templar en el molde y luego trasladamos a una rejilla.

Una vez totalmente fríos. Procedemos a montar. En una base de tartas, ponemos el primer bizcocho con cuidado y ponemos en la superficie una parte del frosting de chocolate, espolvoreamos sprinkles de colores. Luego encima el otro bizcocho y ponemos una segunda capa de frosting, cubriendo toda la tarta por la superficie como por los lados. Alisamos con ayuda de una espátula ligeramente caliente. Y decoramos encima con sprinkles de colores.

FROSTING DE PHILADELPHIA Y CHOCOLATE

280 grs de azúcar glas

180 grs de queso philadelphia (normal, no Light)

40 grs de cacao puro sin azúcar

220 grs de mantequilla

220 grs de chocolate fondant

150 ml de nata liquida fresca

Al baño maría derretimos el chocolate. Dejamos templar.

En un bol tamizamos la harina y mezclamos con el cacao y la sal. En el bol de la batidora batimos la mantequilla con el queso philadelphia  y el azúcar glas. Una vez integrados, procedemos a incorporar el chocolate derretido y la nata líquida. Batimos hasta que se integre todo perfectamente y el frosting tenga un aspecto liso y homogéneo. Podemos guardar el frosting en un bol cubierto con papel film en la nevera si lo queremos más compacto.

Espero no tardar mucho en escribir de nuevo recetitas chulas!… Además Papá Noel y los Reyes me han traído una súper cámara de video, así que pienso estrenarla haciendo mis primeros vídeos tutoriales.

Nos seguimos por facebook, twitter y muchos nos vemos las caritas en los próximos cursos.

Un besazo a todos de mi Bichito Repostero y Mami Cake!

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