Escuela/Tienda/Obrador de repostería en Madrid
ESCUELA/ TIENDA JESSICA CAKES Calle Conrado del Campo, 5. Esquina. Madrid. Tel. 91.743.43.90

Artículo para la Categoría ‘Cursos de repostería en Madrid’

Aprende y diviértete en nuestros cursos de repostería creativa

Si te gusta la repostería y quieres iniciarte en este dulce mundo o mejorar tus habilidades, prueba con cualquiera de nuestros cursos de repostería creativa. Por la Escuela de Jessica Cakes han pasado ya cientos de alumnos que han aprendido a hacer todo tipo de creaciones.

cursos de repostería creativa

Si te gustan los dulces, con los cursos de repostería creativa de la Escuela de Jessica Cakes puedes aprender a hacer todo tipo de creaciones: tartas fondant, cupcakes, galletas decoradas… ¡nada se te resistirá! Para que aprendas de la mejor manera posible, en nuestras instalaciones de la calle Conrado del Campo número 5 (zona de Arturo Soria), contamos con todos los utensilios y herramientas que te harán falta para aprender paso a paso y tenemos también lo más importante, el mejor equipo de profesoras.

Con más de diez años en el sector de la repostería creativa y experiencia tanto a nivel nacional como a nivel internacional, nuestro equipo de cake designers es además un excelente equipo de profesorado con el que puedes aprender paso a paso y resolver todas tus dudas.

cursos de repostería creativa

Tenemos varias opciones de cursos de repostería creativa. Todos los fines de semana organizamos cursos grupales que impartimos los viernes por la tarde y también lo sábados en horario de mañana y de tarde. Si no te viene bien este horario o no quieres un curso grupal, puedes optar por nuestros cursos de repostería creativa personalizados en los que nos adaptamos totalmente a tus horarios y en los que puedes aprender de una forma más intensiva.

Sean grupales o personalizados, a nuestros cursos de repostería creativo no es necesario que traigas nada ya que en clase te proporcionaremos los ingredientes necesarios para elaborar los dulces y además, al finalizar la clase te llevas a casa los cupcakes, las galletas o la tarta que hayas elaborado.

Te esperamos en los cursos personalizados de repostería creativa

Sois muchos los que ya habéis pasado por nuestros cursos grupales de repostería creativa para aprender a hacer cupcakes, tartas fondant y galletas decoradas y nos encanta veros por aquí cada fin de semana llenos de ganas de aprender y pasarlo bien. Pero hoy queremos hablaos de nuestros cursos personalizados de repostería creativa, en los que podéis aprender desde cero o mejorar los conocimientos que ya tenéis.

Nuestros cursos personalizados de repostería creativa son eso, personalizados, y por ello nos adaptamos a las necesidades de nuestros alumnos y tenemos en cuenta si tienen conocimientos previos de repostería creativa o si vienen para aprender desde cero. Estos cursos están pensados para impartirlos únicamente a uno o dos alumnos, de forma que a través del método “one to one” el aprendizaje se produce de una forma más efectiva.

cursos personalizados de repostería creativa

Tenemos cursos personalizados de repostería creativa dedicados al modelado con fondant, para aprender a hacer cupcakes, para aprender a hacer tartas 3D… si queréis conocer toda nuestra oferta formativa escribidnos un email a hola@jessicacakes.com y os enviaremos un dossier con toda la información sobre este tipo de cursos.

Queremos que el tiempo no suponga un obstáculo en vuestro aprendizaje y por ello en los cursos personalizados de repostería creativa nos adaptamos totalmente a vuestros horarios, incluso en domingo. Así ya no tenéis excusa para no aprender repostería.

curso personalizados de repostería creativa

Los cursos personalizados se imparten también en nuestra escuela por lo que encontraréis en el aula todos los utensilios necesarios para trabajar y, dado que el precio de los ingredientes está incluido en el precio del curso, no hace falta que traigáis absolutamente nada cuando vengáis a clase, ya que además os proporcionaremos un dossier con información y recetas para que una vez finalizada la clase podáis practicar en casa todo lo aprendido.

¡Animaos a aprender repostería!

 

Cursos de pastelería en Madrid para la vuelta de vacaciones

No sé si os habéis dado cuenta pero estamos a tan solo unos días de comenzar el mes de agosto. A algunos les tocará volver al trabajo y la rutina pero la gran mayoría aprovecharán este mes para disfrutar de unos días de descanso. Luego llegará septiembre y tocará hacer nuestra particular “vuelta al cole”, apuntarse al gimnasio y hacer todo aquello que siempre vamos dejando pendiente. Para aquellos que queráis hacer cursos de pastelería en Madrid, os lo vamos a poner muy fácil y es que en septiembre arrancamos también nosotros nuestra vuelta al cole.

Durante las dos primeras semanas de agosto tenemos el local ocupado los fines de semana por eventos privados y luego nos iremos de vacaciones, es hora de descansar y recargar las pilas. Pero os prometemos que el lunes 1 de septiembre ya estamos de nuevo al pie del cañón y dispuestos a dar guerra con nuestros cursos de pastelería en Madrid.

cursos de pastelería en Madrid

Para la vuelta del verano hemos preparado un calendario de septiembre muy completo en el que podéis encontrar cursos de cupcakes, cursos de tartas fondant y cursos de galletas decoradas todos los fines de semana. Además podéis apuntaos desde ya a nuestros cursos personalizados ¡aprovechad ahora que todavía quedan bastantes fechas libres!

En septiembre arrancamos además con una nueva edición de nuestro Máster de Repostería Creativa del 15 al 26 de septiembre. Estos cursos de pastelería en Madrid están pensados para grupos muy reducidos así que si queréis venir os recomendamos que vayáis efectuando vuestra reserva a través de nuestra web. Pero no os preocupéis si os quedáis sin plaza, en octubre habrá dos ediciones más de este máster.

cursos de pastelería en madrid

Como veis la vuelta del verano va a ser movidita en la Escuela de Jessica Cakes así que si mientras estáis en la playa, visitando a la familia o haciendo turismo rural, se os ocurre que os apetece aprender repostería creativa, aquí os estaremos esperando desde el 1 de septiembre.

Tartaleta de chocolate con M&M’s CHOCO

Seguimos colaborando con nuestros amigos de M&M’s MAKE y está siendo muy divertido experimentar todas las combinaciones que podemos realizar con los M&M’s CHOCO, que son los que más me gustan, y distintos postres y repostería que estamos realizando.
tartaleta con M&M
Hoy os presento una tartaleta de chocolate con M&M’s CHOCO, algo muy recomendado para los “michelines” de verano. Solo os puedo decir que la combinación de chocolate puro con M&M’s CHOCO debe ser un pecado porque está deliciioso.

Estos son los ingredientes que utilizaremos:

Para la masa quebrada:

  • 240 grs de harina
  • 120 grs mantequilla
  • 60 grs de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 50 grs de yemas

Ganache de Chocolate:

  • 200 ml de nata
  • 200 grs de chocolate para fundir

Un paquete de M&M’S Choco

Y nos harán falta los siguientes utensilios:

  • Moldes de mini tartaletas
  • 1 cazo
  • Espátula o lengua

tartaleta con M&M 3

Nos ponemos en marcha, lo primero que debemos hacer es la masa, para esto tamizamos la harina, cortamos la mantequilla en pequeños dados y la vertemos en medio de la harina junto con el azúcar, la pizca de sal y los huevos. Comenzamos amasando con cuidado y con la punta de los dedos para no dar calor a la masa.

Hacemos una bola y dejamos reposar 20 min en nevera.

Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar y amasamos un poco más, extendemos la masa con rodillo hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm. Si vemos que la masa se nos ha ablandado un poco la enfriamos unos minutos más! Sino forramos directamente los moldes de las mini tartaletas previamente engrasados y enharinados (con las cantidades de la receta nos saldrán entre 4 y 5 tartaletas).

Con un tenedor pinchamos la base de la masa y ponemos un trozo de film y encima un buen puñado de arroz (así evitaremos que al hornear se infle la masa).

Llevamos al horno a 160 grados durante 10 min.

Retiramos el arroz y pintamos cuidadosamente con huevo los bordes y la base de la masa para hipermeabilizar y de nuevo al horno por 15 minutos más o hasta conseguir un dorado uniforme en toda la tartaleta.

Sacamos del horno y dejamos reposar en rejilla, para desmoldar, a continuación.

Una vez fría la tartaleta, comenzamos a preparar el ganache.

Calentamos en un cazo la nata, mientras tanto troceamos bien el chocolate. Para la nata, en cuanto rompa la primera burbuja de ebullición, apagamos (no podemos dejar hervir).

Inmediatamente comenzamos a incorporar el chocolate poco a poco y removiendo constantemente con una espátula hasta que se mezclé bien el chocolate y obtengamos una ganache con brillo y sin grumos.

Una vez fría la tartaleta, la rellenamos con una capa abundante de ganache.

Ahora viene lo más divertido, espolvorear un montón de M&M’S Choco por encima del chocolate, un vasito de leche y a merendar, ñammmm!

tartaleta con M&M 2